El gener de 2021, la indústria holandesa de la patata va processar 312,200 tones de patates. Això suposa gairebé 10,000 tones més que el gener del 2020, quan es van processar 302,600 tones.
En el període comprès entre febrer de 2020 i gener de 2021, es van processar 3,401,000 tones de patates. El mateix període 2019-2020 va ser de 3,858,200 tones. Aquestes 3,401,000 tones són el processament més baix dels darrers deu anys. El 2017/2018, la majoria de les patates es van processar amb 4,007,800 tones. Aquest any estem just per sota del nivell del 2011/2012, quan es van processar 3,466,900 tones de patates. Això es desprèn de la visió general mensual de Organització holandesa de la patata (NAO).
Recuperació
El gener de 2021, la indústria holandesa de processament de patates va processar 312,200 tones de patates. Això suposa gairebé 10,000 tones més que el gener del 2020, quan es van processar 302,600 tones. Sembla que la producció es recupera lentament. Però una oreneta encara no fa primavera. La recuperació real només pot continuar després que es relaxin les mesures corona (internacionalment) de manera que la indústria de la restauració pugui obrir-se i, a més, es tornin a produir esdeveniments.
