El seu nom ja recorda un cert personatge italià: Siena.
És una nova varietat de patata, amb un cicle de cultiu de 90 dies, molt aviat, en el seu tercer any d’assaig als sòls vermells de la província de Lecce, a la Pulla (Itàlia). S’ha produït una col·laboració exclusiva entre el propietari de la varietat, l’empresa holandesa The Potato Company (TPC), i l’empresa apuliana RO.GR.AN per al mercat italià.
“La col·laboració amb RO.GR.AN es va iniciar perquè l’empresa pugliesa buscava noves varietats per produir i comercialitzar que satisfessin millor les necessitats actuals del mercat. La patata Siena s’ha desenvolupat amb el mercat italià en els darrers anys. com a destinació. D'aquí el nom ", explica Gaby Stet, propietària de TPC. “Té el seu propi gust i és una patata molt sensible. S'adapta bé a les regions de Pulla i la varietat també es cultiva a Israel, Egipte, el Regne Unit i França ”.
“Siena pot suportar un clima càlid i és un cultivar molt primerenc amb un rendiment molt alt: en condicions de cultiu ideals, es poden aconseguir fins i tot 60 tones per hectàrea. Això pot garantir als productors un bon ingrés. A Puglia, les proves mostren resultats molt satisfactoris “.
“La patata de Siena està molt estesa a Europa. Arriba a Alemanya, però també el Regne Unit és un dels mercats més importants. És una varietat molt forta que també arriba a Noruega i Dinamarca per les seves qualitats organolèptiques. És especialment apreciat per les cadenes de supermercats. “Va dir Stet.
Feu clic aquí per descarregar la fitxa del producte .
“Ens centrem en la innovació de la varietat. Això ens permetrà consolidar els mercats en què estem presents i posicionar-nos en mercats amb potencial de creixement. La col·laboració amb l’empresa holandesa TPC, que produeix les llavors de la varietat Siena, està donant resultats. Ara entrem al tercer any de proves a les nostres zones i els resultats són realment satisfactoris ", va dir Francesco Romano, gerent de RO.GR.AN.
“Aquest any hem invertit molt i hem plantat 80 tones de llavor. Esperem poder emmagatzemar prou producte per a tot l'any vinent per satisfer els nostres clients amb uniformitat i regularitat durant 12 mesos. Hauríem de començar a collir a principis de març. de patates noves, que s’allargaran fins a finals de juliol. La segona collita del producte semestral es farà al novembre-desembre ”.
“La varietat Siena és una bella patata en aparença, però també és bona per a totes les preparacions culinàries. Té la carn groga, amb rovells superficials, és resistent a la cocció, excel·lent per al vapor i per a la preparació d’amanides - continua Romano - Com a nova patata, també és adequada per transformar-la en patates fregides ”.
"L'objectiu futur és establir un club amb una marca específica per a totes les patates de Siena que es produeixen a Itàlia i que es comercialitzaran tant al mercat nacional com a l'estranger. La varietat s’adapta bé a la regió de Pulla, als sòls vermells de les costes jòniques presenta rendiments elevats i interessants qualitats aromàtiques, però continuen altres proves en altres zones italianes, com Sila (Calàbria) o Avezzano (Abruços), on esperem aconseguir resultats importants tant en termes de qualitat com de producció. pel que fa a ”.
Per obtenir més informació The Potato Company BV Web: www.tpc.nl
