tna ha ampliat la seva gamma d’alta eficiència Florigo solucions de peeling al vapor ultra-peel® SSC 3 per a patates, pastanagues i altres verdures per oferir als processadors una solució de peeling al vapor a mida en funció dels seus requisits de producció individuals.
Els tres dissenys diferents de vasos de vapor de l’Ultra-Peel SSC 3 de Florigo estan dissenyats específicament per proporcionar una alta eficiència de la pell, un rendiment superior i una eliminació uniforme de la pell, alhora que redueixen els costos mitjans de manteniment en un 50%, cosa que la converteix en la més rendible de la indústria.
La nova cartera SSC 3 de Florigo ultra-peel inclou peladors de vapor d’alta capacitat per a verdures d’arrel grans com patates per a patates fregides i embarcacions amb entrades de vapor controlades de manera centralitzada per a productes més petits de forma irregular per permetre una cobertura uniforme de vapor. A més, tna també ofereix dissenys de vaixells dividits per a matèries primeres amb un alt contingut d’aigua, com ara pastanagues. Aquests maximitzen l'abast del vapor mentre mantenen el producte fora de l'aigua. Cada solució de pelat de vapor ofereix als operadors una flexibilitat total en el temps de vapor, la pressió i la velocitat de rotació del recipient per optimitzar encara més el procés de pelat de cada producte.
Amb la capacitat de reduir la pèrdua de pell fins a un màxim del 6% en funció de la matèria primera, l’Ultra-peel SSC 3 de Florigo afluixa eficaçment la pell exposant cada element al vapor d’alta pressió uniformement dispersat, que proporciona una eficiència òptima de pelat i una alta rendiment. Perfecte per a qualsevol arrel de verdures, l’Ultra-Peel SSC 3 de Florigo presenta un disseny higiènic i robust amb poques peces de desgast que es poden accedir fàcilment, reduint els costos de manteniment mitjans de la indústria en un 50% amb el potencial de duplicar la vida útil del vaixell.
"Les peladores de vapor són la solució ideal a l'hora d'eliminar el mínim de pell possible i fins i tot funcionen bé en articles de forma irregular", comenta Carel Pfaff, responsable de productes del grup que processa l'atna. " Tot i això, sovint requereixen una substitució regular, cosa que comporta un temps d'inactivitat considerable i uns costos de manteniment elevats. Amb la nostra gamma de solucions flexibles de pelat al vapor, els processadors d’aliments no només aconsegueixen un rendiment de pelat altament eficient, sinó que també invertiran en un sistema que ofereix un dels millors rendiments de la inversió de la indústria a causa dels baixos requisits de manteniment i fiabilitat general de l’equip. A més, gràcies al disseny modular únic de l’ultra-peel SCC 3 de Florigo, els processadors poden actualitzar-se fàcilment a capacitats superiors si canvien els requisits de producció. Juntament amb els nostres equips de rentat i desintoxicació d’alt rendiment, oferim una solució totalment integrada des d’una única font ”.
La gamma Florigo ultra-peel SCC 3 pot processar entre 7 i 52 tones de patates per hora i es pot combinar amb el destronador de cicló OC 3 ultra-pelat Florigo, la rentadora de tambor WT 3 Florigo ultra-neta i el COMBO 3 ultra-peel Florigo per a una solució totalment integrada.