A escala mundial, el mercat europeu representa dos terços de les patates congelades exportades a tot el món, cosa que el converteix en el major exportador processat del món. Segons les darreres investigacions, s’espera que el mercat europeu de patates fregides, patates fregides, flocs i puré de patates creixi constantment.
El mercat europeu s’ha mantingut fort enfront de la pandèmia COVID-19, sent els xips la categoria amb millor rendiment. Pel que fa a la segmentació del mercat, la investigació demostra que els països d’Europa occidental, que inclouen alguns dels majors productors i elaboradors de patates del món, consoliden la seva posició de lideratge. Tot i això, hi ha un gran potencial de creixement als països de l’Europa de l’Est, des de Polònia a Romania, Hongria o la Federació Russa.
Visió general del mercat europeu
Segons, el mercat europeu utilitza prop de 20 milions de tones de patates per processar i exportar a 168 països de tot el món informació recent. Traduït en diners, és l’equivalent a 1,13 mil milions d’euros al front de patates fregides congelades, amb una facturació de 8 milions anuals. La forta posició europea també és vàlida per a les patates crues, com abans informar.
Patates fregides: una categoria ferma
L’últim europeu dades de mercat mostra que el mercat de patates fregides a Europa no es va veure afectat significativament per la pandèmia, en comparació amb altres productes de patata processats o la indústria alimentària en general. Aquesta resistència a la crisi es va atribuir a la solidesa de la demanda dels consumidors i els analistes asseguren que el mercat de xips a Europa continuarà sent sòlid a curt i mitjà termini. Durant els propers deu anys, s’espera que el mercat de les fitxes creixi, ampliant-se amb un CAGR de gairebé l’10% i augmentant el volum del mercat fins als 1 milions de tones a finals del 2.
S'espera que es recuperi el segment de patates fregides europees
La categoria europea de patates fregides ha estat la més afectada de totes, ja que els punts de servei de menjar de tota Europa han estat tancats o parcialment oberts a causa del COVID-19. Com a tal, el mercat de les patates fregides torna a iniciar-se lentament i es preveu que superarà el descens i l’estancament, tot i que la incertesa es manté quan es fa referència al seu creixement.
Hi ha una perspectiva positiva per a aquesta categoria a Europa, ja que molts processadors s’han adaptat a la pandèmia, adaptant-se a les necessitats de les cadenes de serveis de serveis ràpids (McDonald’s, Burger King, KFC, Taco Bell i molts altres), així com altres serveis de menjar. punts de venda, que s’han centrat a oferir menjars per emportar, per contrarestar els efectes de les mesures de tancament. Això va conduir lentament al creixement del mercat de subministraments d'aliments, amb les patates fregides seguint sent un dels favorits dels consumidors.
Els flocs de patata augmentaran el segment industrial europeu
Els flocs de patata representen un segment clau en la indústria de processament de patates del mercat europeu, ja que són un ingredient versàtil que s’utilitza especialment en puré de patata de producció industrial, però també en una varietat d’altres aliments. Tant la demanda dels consumidors com la industrial es van veure afectats per COVID-19, especialment als canals de servei d'alimentació. No obstant això, les dades mostren que hi ha signes que apunten cap a un ràpid retorn al creixement, especialment a Europa occidental.
Conclusió
Per concloure, s’estima que el mercat europeu ocuparà la quota més gran del mercat mundial de processament de patates, en termes de valor i volum, a causa d’un gran nombre de processadors a Occident, especialment a Alemanya, el Regne Unit, França, els Països Baixos, i Bèlgica. D’altra banda, l’Est mostra una gran promesa per al creixement futur. Les dades mostren que la Federació de Rússia continua sent el principal consumidor de patata processada, que representa gairebé el 35% del volum total d’Europa de l’Est, amb Ucraïna en segon lloc i Romania en tercer lloc, amb al voltant del 16% del consum total. En general, el mercat europeu de patates processades presenta signes significatius de recuperació en l'era post-pandèmica, amb una demanda dels consumidors que augmenta a gairebé tots els països de la UE i els països extracomunitaris.