Els proveïdors de processament d'aliments Associació ha donat a conèixer els detalls de quatre sessions del programa educatiu a PROCESS EXPO 2015 que serà presentada per la ponent Dra. Tatiana Koutchma de l'Agricultura i Agri-Food Canada (AAFC), Guelph Food Research Center i www.novelfoodsciences.com. Aquestes sessions inclouen les següents:
Dimarts, setembre 15
- Tecnologies alternatives per a la pasteurització i esterilització d'aliments
- La llum UV com a solució sanitària complementària en la producció d'aliments
Dijous, setembre 16
- Fresh Juices: Cold Pressed Revolution: titulars, reptes i innovacions tecnològiques
Divendres, setembre 18
- Aplicacions de llum ultraviolada per a la conservació i purificació de begudes i ingredients sensibles a la calor
“Dr. Koutchma ha estat constantment un dels nostres ponents més populars des que va parlar per primera vegada a PROCESS EXPO 2011 ", va dir el president i conseller delegat de FPSA, David Seckman. “Per aquest motiu hem continuat tornant-la, primer el 2013 i ara per a la fira d'enguany. Els seus temes són oportuns i proporcionen als assistents informació sobre tecnologies innovadores que podrien considerar per a una aplicació futura en les seves operacions. Aquestes sessions han rebut tradicionalment la nostra assistència més alta, per la qual cosa recomanem que els assistents assegurin la seva plaça durant el registre".
El programa d'enguany inclou més de 35 hores d'educació que tracten una gran varietat de temes importants que cobreixen tots els segments principals de la indústria d'aliments i begudes. Presentades per experts de 15 dels millors programes universitaris de ciències dels aliments d'Amèrica del Nord, aquestes sessions són gratuïtes per a qualsevol assistent registrat i es duran a terme durant l'horari de l'espectacle durant els quatre dies de l'esdeveniment.