Anàlisi del futur de EastFruit del preu de la patata
Els preus actuals a l’engròs de la patata a Uzbekistan són 1.5 vegades més alts que l’any passat. El preu de la patata també va mostrar un augment significatiu al Tadjikistan; en aquest país, els preus a l'engròs de les patates han augmentat un 52%.
Durant els darrers quatre anys, hi ha hagut una gran fluctuació dels preus de la patata a Uzbekistan. Segons els experts, el preu d’aquest producte va augmentar un 90% el 2017 i, a finals de l’any passat, el Comitè Estatal d’Estadístiques d’Uzbekistan va informar d’un augment del 42%. La inflació en aquests anys també es va accelerar, però la taxa d'augment dels preus de la patata va superar diverses vegades tant la taxa d'inflació general com el grup d'aliments.
Quina és la causa del fort augment dels preus de la patata a Uzbekistan en els darrers anys? Els experts de EastFruit van analitzar les tendències en el cultiu, importació i consum de patates durant les darreres dues dècades per identificar els principals motius d’aquest creixement.
L'anàlisi conclou que els alts preus de les patates a Uzbekistan es justifiquen per diversos factors insalvables, el més important dels quals és l'elevada demanda de la població. No obstant això, l'experiència dels països més desenvolupats mostra que les patates, com a font de calories barates, es consumeixen en quantitats més petites a mesura que augmenten els ingressos de la població. Per tant, en el futur, el valor de correcció de la taxa de creixement del consum de patata a Uzbekistan estarà influït pel creixement del nivell d’ingressos de la població.
Atès que el problema de l'escassetat de patata de llavor no es resoldrà en un futur aviat, és probable que el nivell de preus de les patates a Uzbekistan es mantingui relativament alt durant molt de temps.
In 2020, el preu de les patates va augmentar un 42%, gairebé quatre vegades la taxa d'inflació principal del mateix any. Aquí es poden distingir cinc factors:
- A causa de la situació mundial del coronavirus i la pèrdua de llocs de treball, uns 600,000 treballadors uzbekos van tornar a la seva terra natal. Una part important dels treballadors migrants potencials són els treballadors de temporada que marxen a treballar a principis de primavera i tornen a casa a la tardor amb l’aparició del fred. A la segona quinzena de març i principis d'abril de 2020, Uzbekistan va introduir una quarantena i va tancar les seves fronteres. Els mercats laborals tradicionals per als uzbekos (Rússia i Kazakhstan) van fer el mateix, motiu pel qual els immigrants treballadors temporals es van quedar a casa. Les fronteres van estar tancades fins a finals d'any; Rússia encara no accepta migrants laborals. El retorn de 600,000 persones més els immigrants estacionals que es van quedar a casa va crear una demanda addicional de patates.
- La pandèmia no és l'única culpa dels augments de preus. La producció de patata el 2020 va augmentar només un 1.7% per sota de la taxa de creixement de la població el mateix any (1.9%). Atesa la tendència creixent del consum per càpita a l’any, l’increment de la producció va ser molt inferior al nivell per garantir un subministrament suficient al mercat intern per mantenir l’estabilitat dels preus (propera al nivell d’inflació general).
- El volum d’importacions també va resultar insuficient per compensar el creixement força feble de la producció.
- El cost de la logística d’importació i els riscos comercials han augmentat bruscament a causa de les restriccions de quarantena a les fronteres. Això va obligar els importadors a incloure en el preu un cost d'enviament molt més elevat, que, per descomptat, es va traslladar als preus a l'engròs i al detall.
- La demanda de patates de llavor, atesos els alts preus al detall i a l'engròs, ha crescut bruscament. La rendibilitat del cultiu de patates ha augmentat. En conseqüència, part de les patates comercialitzables es reservaven a les llavors i, per tant, no arribaven al mercat.
Feu clic aquí per llegir l'article complet sobre el futur del preu de la patata