La salut del sòl té un paper clau en la prevenció i la gestió de les malalties transmeses per la patata.
Robert Larkin, un patòleg d'investigació de plantes de l'USDA-ARS amb seu a Maine, va discutir les diferents maneres en què els cultius poden reduir la pressió de les malalties i tot sobre la salut del sòl de manera més àmplia en un episodi recent del podcast Potatoes in Tuber Talk del Canadà.
P: Quina és la correlació entre la salut del sòl i la malaltia?
Larkin: Bé, això està molt relacionat. Quan tens una mala salut del sòl, tens condicions com ara un drenatge inadequat, una mala estructura del sòl, una baixa activitat microbiana, una baixa matèria orgànica: són coses que poden provocar més malalties.
Les pràctiques que ajuden a millorar la salut del sòl, en general, milloraran les malalties del sòl. Només millorar la salut del sòl pot no eliminar les malalties del sòl, però tindreu menys problemes de malalties del sòl en qualsevol sòl que tingui un bon nivell de salut del sòl.
P: Heu parlat sobre els cultius que suprimeixen malalties funcionen de diverses maneres: no sent un amfitrió de la malaltia, reduint activament els nivells de patògens i millorant la salut del sòl perquè l'entorn general de creixement sigui més resistent a les malalties. Es pot ampliar?
Larkin: En general, pensem que les rotacions de cultius són un descans del vostre cultiu principal i [per tant, la durada de la rotació marca la diferència]. Com més temps estiguis sense patates, el patogen implicat disminuirà en quantitat perquè no hi ha cultiu hoste disponible. Però altres cultius tenen la capacitat d'afectar més directament les malalties del sòl i els patògens del sòl.
Un mecanisme és a través d'aquesta acumulació de propietats sanitàries del sòl: augmentar la matèria orgànica, tenir un sistema d'arrels més extens que condueix a una microbiologia del sòl més extensa, totes aquestes coses poden ajudar a estimular l'activitat microbiana. La diversitat condueix a una supressió general de patògens i malalties, i també pot ajudar a estimular organismes més beneficiosos que són antagonistes dels patògens.
El tercer mecanisme té a veure amb el propi cultiu de la planta inhibint directament els patògens i reduint aquests patògens. En aquest cas, els mateixos productes vegetals produeixen compostos que, quan es descomponen, alliberen toxines volàtils o compostos que poden matar o inhibir el creixement de patògens. També poden reduir els nematodes i les llavors de males herbes i mitjançant un procés semblant a l'ús d'un fumigat químic.
Plantes a la brassica La família produeix compostos anomenats glucosinolats que es descomponen per produir isotiocianats. [Els isotiocianats] són un producte químic similar al que es produeix amb compostos com el metam sodium, que és un fumigante químic, però aquesta és una producció biològica. En picar i incorporar el material vegetal, allibera aquests gasos i s'obté un efecte biofumigante que redueix les poblacions d'aquests patògens.
A més, molts d'aquests cultius supressors de malalties també alteren les comunitats microbianes del sòl d'una manera que pot ser o no igual o diferent d'aquestes propietats de biofumigació. [Els cultius], en els compostos que produeixen, canvien la composició microbiana del sòl fins a cert punt, i aquests també poden inhibir directament els compostos patògens i reduir les malalties del sòl.
P: I estàs veient augments de la matèria orgànica del sòl amb farratges i conreus d'herba?
Larkin: Els cultius que produeixen una gran quantitat de biomassa també ajudaran a augmentar la matèria orgànica al sòl, quan es torna al sòl. Aquells [cultius] que tenen sistemes d'arrels més fibrosos i extensos com algunes de les herbes, també produiran més biomassa subterrània i augmentaran els rizobacteris. [Els rizobacteris] són bacteris que estan estretament associats amb les arrels de les plantes, i molts d'aquests són protectors de les plantes [i] . . . pot ajudar a reduir aquests patògens al sòl.
P: Què passa amb la canola?
Larkin: La canola s'ha criat no per produir tant d'aquests compostos de glucosinolats, almenys a la llavor, encara la produeix en altres parts de la planta, sinó en un grau inferior que altres brassicas rics en glucosinolats com les mostassa. Així que [canola] encara pot tenir una mica d'aquest efecte biofumigante, però no en la mesura que ho fan les mostassas.
Tanmateix, [canola] sembla tenir un paper més important en aquesta alteració de les comunitats microbianes del sòl. Hem vist especialment en l'efecte contra Rhizoctonia solani, que provoca un cancre de la tija i una escoria negra a les patates. Hem vist, en alguns casos, més eficàcia amb la canola contra aquest patogen que alguns dels altres productes. Sembla que està més relacionat amb aquest canvi en les comunitats microbianes del sòl que no pas amb l'efecte de la fumigació.
P: Vostè va parlar de com la mostassa no s'ha de tractar com un altre cultiu de cobertura, necessita una gestió, es pot ampliar?
Larkin: Per a aquestes mostassades biofumigantes, per treure'n el màxim profit, cal tractar-les amb molta cura i amb pràctiques de gestió específiques. Requereixen fertilització, així que cal afegir nitrogen. També, en molts casos, necessiten afegir sofre. El sofre és un dels compostos implicats en la producció de biofumigantes. En general, voleu una proporció de nitrogen a sofre de 6:1. Sigui el que poseu en nitrogen, voleu una quantitat corresponent de sofre en aquesta proporció de 6:1.
A més, perquè aquests biofumigantes siguin més actius, cal incorporar-los mentre encara estiguin verds en plena floració. Per obtenir el màxim efecte, cal llaurar-los en aquesta etapa de plena floració. El sòl també ha d'estar humit quan ho feu. I funciona molt millor si sega o trosseja el cultiu inicialment i després ho segueix immediatament amb la incorporació per treure el màxim profit d'aquestes mostassas.
"A més, perquè aquests biofumigants siguin més actius, s'han d'incorporar mentre encara són verds en plena floració".
També us recomanem que seguiu aquelles [mostasses] amb un cultiu de cobertura de tardor perquè, en general, almenys en les nostres condicions [a Maine], el cultiu de Brassica es cultiva a l'estiu. Cap a finals d'estiu, després d'incorporar la mostassa, encara tens molta temporada on el camp estarà en guaret. Així que voldreu posar un cultiu de cobertura de tardor, com el sègol d'hivern. O molts dels nostres conreadors han estat plantant rave de conreu pels seus efectes beneficiosos sobre la salut del sòl pel que fa a la reducció de la compactació. El rave de conreu obté una quantitat força bona de biomassa, però principalment ajudarà a augmentar l'aireació i reduir la compactació dels sòls.
P: Construir matèria orgànica del sòl és un procés a llarg termini. Quant de temps us heu de comprometre a provar aquestes pràctiques abans de canviar a provar una altra pràctica?
Larkin: Molts d'aquests [pràctiques], no és com afegir un fumigante químic on immediatament es veu una reducció espectacular el primer any. Hauríeu de veure una reducció, una reducció important, però no eliminareu el vostre problema en un o dos anys. I alguns d'aquests altres processos de construcció de la salut del sòl poden trigar molts anys a construir matèria orgànica, això no passarà en un o dos anys.
Hem dissenyat les nostres proves de manera que analitzem aquestes [pràctiques] a llarg termini. Teniu un estudi del sistema de cultiu a llarg termini que s'ha posat en marxa des de fa 15 anys, on podem veure quines són aquestes conseqüències a llarg termini. Alguns d'aquests petits canvis incrementals que potser no semblen tenir un gran efecte en aquests primers dos anys, però després de cinc o sis anys, poden tenir un efecte més espectacular.
"L'altra cosa que us recomanem és que realment no us podeu confiar en fer una cosa i esperar que s'ocupi de qualsevol problema o problema que us preocupi".
L'altra cosa que us recomanem és que realment no us podeu confiar en fer una cosa i esperar que s'ocupi de qualsevol problema o problema que us preocupi. Voleu incorporar múltiples enfocaments que es basen els uns sobre els altres i així és com funcionen molts d'aquests. Utilitzant un cultiu de rotació supressor de malalties, cultiu de coberta, incorporant fems verds on puguis, si hi ha altres llocs on pots afegir esmenes orgàniques, totes aquestes coses són peces del sistema total.
Escolteu el text episodi complet i accés a les notes del programa consultant Tuber Talk a Podcasts d'Apple, Spotify, Podcasts de Google, o en línia allà on escolteu podcasts.
Recomanacions clau per a una rotació ideal de patates
- Tenir una rotació d'almenys tres anys de durada, utilitzant la conservació/conreu reduït quan sigui possible.
- Ús d'un cultiu supressor de malalties com la mostassa o el sudangrass abans de l'any de la patata. Idealment, aquest cultiu s'incorporaria com a fems verds i després s'hauria de seguir amb un cultiu de cobertura (és a dir, sègol de tardor).
- Un altre cultiu comercial (és a dir, ordi, soja, canola) pot seguir el cultiu de patata en rotació.
- Es recomana afegir compost o altres esmenes orgàniques, quan estiguin disponibles, per millorar la matèria orgànica del sòl i el potencial de rendiment.