L’empresa sevillana Intersur 2011 i l’empresa albaceteña Agromar Hispana han creat el grup Intersur, que ja produeix més de 100,000 tones de patates als envasadors que les venen als supermercats. Actualment, el grup controla el cultiu de patates a 3,000 hectàrees de França i Espanya per garantir la producció durant els dotze mesos de l'any. Les seves patates són a la línia de pràcticament tots els supermercats d’Espanya i gran part d’Europa, així com a Kuwait i Dubai. L'objectiu de Intersur, el director general de la qual és Angel Muñoz,és arribar a més països de l’Europa de l’Est i del Pròxim Orient, assolint una producció de 150,000 tones anuals en tres anys.
Tot i que s’ha creat la marca corporativa Intersur, les dues empreses continuaran tenint la seva pròpia entitat jurídica després de 30 anys d’activitat. Intersur, amb seu a Sevilla, participa Patatas Andaluzas, Actividades Exclusivas i Angel Muñoz (40%) a través d’Agromar Hispana. Agromar, amb seu a Albacete, és propietat al 100% d’Angel Muñoz. Intersur es dedica al negoci de producció i comercialització de patates noves a Espanya i Agromar fa el mateix a França. "Les dues empreses no competeixen entre elles perquè tenen el mateix producte, la mateixa filosofia i polítiques similars, però operen en mercats diferents", diu Angel Muñoz.
Ara el grup forma part d’Intersur i Agromar, l’empresa Intersur Logística,recentment creada per proporcionar serveis logístics als seus clients i a la filial de gala Agromar France. En integrar els seus equips de negoci, el grup ha canviat el seu pla i estratègia de negoci. La facturació del grup el 2019 va ser de 48 milions d’euros. “La previsió per al 2020 dependrà dels preus de la patata, ja que aquest any és baix. Pel que fa als volums, serem al voltant d’un 10 o un 12% més de quilos que l’any passat ”, afirma la companyia.
“Hem creat la marca comercial Intersur per tenir més capacitat d’arribar als mercats europeu i de l’Orient Mitjà. Ara tenim més força que abans de treballar per separat. Volem consolidar les nostres vendes en aquests mercats, però arribar a més països. Per fer-ho, diu, "hem augmentat les plantilles del venedor".
El volum de producció del grup és ara de poc més de 100,000 tones de patata,però espera arribar a les 150,000 tones de producte en tres anys. “Les múltiples ubicacions que tenim a Espanya i França, el compromís que fem amb la innovació agrícola, l’equip de tècnics comercials dels dos països ... ens facilita oferir una oferta única durant els dotze mesos de l’any a els grans panelistes o envasadors de patates que treballen amb supermercats ”, diu Muñoz
“Ens reunim amb els envasadors, parlem de les seves necessitats, de quines varietats de patates necessiten, ja que cadascun demana calibres o formes diferents. Nosaltres, subratlla, som capaços de programar la producció i subministrament de volums de varietats específics amb qualitats o característiques específiques per a cada client. Actualment treballem amb 40 varietats de patates, en funció de la zona de producció i del client de destinació ”.
Actualment, la seva producció es troba a Andalusia i Castella i Lleó, i aviat espera començar a Cartagena. Pel que fa a la terra que utilitzeu, arrendeu finques per sembrar i també arribeu a acords privilegiats amb productors de cada zona. "En aquest últim cas, donem la llavor als agricultors, els expliquem com han de sembrar, quines terres han de sembrar, controlem tècnicament tots els cultius i ens fem responsables del 100% d'aquesta producció".
A Andalusia, més concretament a Sevilla, té llogades Intersur 300 hectàrees i a Castella i Lleó, unes 250 hectàrees,però controla 3,000 hectàrees de producció de patata gràcies a acords privilegiats amb agricultors. "A França, el nostre model de negoci no és d'arrendament d'explotacions, sinó d'acords privilegiats amb productors, tot i que el model que avancem és el d'arrendar explotacions agrícoles«
“Les nostres patates són a tots els supermercats d’Espanya excepte Lidl i Aldi. A Espanya podeu comprar les nostres patates a Mercadona, Día, Carrefour, MAS i cadenes regionals ... Hijolusa és un dels seus clients més importants ”, diu Angel Muñoz. Pel que fa als països on es tasten les patates, es consumeixen a França, Espanya, Portugal, Bèlgica, Alemanya, Itàlia, Polònia, República Txeca, Regne Unit ... Amb la creació del grup Intersur, “ara volem arribar a més països , sobretot perquè podem tenir el producte que es necessita a cada país. No és la mateixa patata que ens demanen a Bulgària que a Itàlia. Volem arribar a tota Europa i Orient Mitjà. Hem d’arribar a Europa de l’Est, com nosaltres només hi són presents a Polònia i la República Txeca. Pel que fa a l'Orient Mitjà, ja som a Kuwait, Dubai ... Ens ha ajudat molt en aquesta Extenda a l'Orient Mitjà, on vam començar a treballar fa tres campanyes i sent un mercat menys accessible hem treballat amb intermediaris. El repte és que a partir d’aquest any venem directament als envasadors d’aquests mercats perquè els intermediaris són comissaris i fan una feina molt a prop de les oportunitats i volem mercats estables. A Europa treballem directament amb empreses d’envasos. ”
D'altra banda, Intersur ha decidit introduir cebes a l'Orient Mitjà a la seva cartera de productes. “Aquests països valoren la gestió, més enllà del producte en si. Estem arribant a acords amb els productors per enviar patates i cebes al Pròxim Orient ”.
"Els supermercats no volen patates amb bonys o defectes"
Angel Muñoz, accionista i director general del grup Intersur, productor i comercialitzador de patates, es refereix a la queixa dels agricultors sobre els marges limitats que reben dient que "això és relatiu". Segons la seva opinió, “tot depèn del nivell d’innovació i inversió que faci l’agricultor. Un productor que busca constantment millors produccions, que prova noves varietats i que necessita una qualitat superior per satisfer la gran distribució i el consumidor, està trobant beneficis. Un any de catàstrofes pot venir de la sobreproducció que fa caure els preus, perquè les patates no estan subjectes a cap organització de control del mercat, però hi ha anys de rendibilitat. De fet, els darrers tres anys hem tingut collites rendibles. Una altra cosa és l'agricultor que continua produint amb criteris de 10 0 fa 20 anys, que representa una gran part del mercat. Aquest agricultor sol ser qui pot tenir problemes per obtenir rendibilitat ".
Segons la seva opinió, "no hi ha res a veure amb un agricultor que sembrava com abans i que no ha pujat al tren pels canvis que ha experimentat el sector en els darrers 5 o 10 anys, que el productor que estigui atent a les innovacions en varietat, sistema de recollida, producció en moments en què augmenta la demanda, instal·lació de sistemes per controlar l’ús d’aigua i productes fitosanitaris ”.
Segons Intersur, "el mercat s'ha tornat cada vegada més exigent amb les qualitats visuals o d'imatge de la patata. El supermercat no vol patates amb cops, amb defectes ... i hi ha agricultors que saben produir patates d’una manera gairebé perfecta malgrat els problemes meteorològics o d’altres que els siguin aliens. Cal que les patates tinguin qualitats culinàries i gustatives, però també siguin boniques. Hi ha productors que ho aconsegueixen i altres no ”.