La fertilització del sòl no sempre garanteix la plena disponibilitat de nutrients. Per tant, està totalment justificat complementar-lo amb alimentació foliar.
La patata presenta una demanda variada (dins d’uns límits força amplis) en relació amb els micronutrients bàsics (ferro - 43.0 g; manganès - 7.7 g; zinc - 7.5 g; bor - 2.7 g; coure - 2.2 g de molibdè - 0.1 g per tona de tubercles ). Entre les plantes de patata esmentades presenten una alta sensibilitat a la deficiència de manganès i zinc, i sobretot en sòls clars també pot ser boro, mentre que és menys sensible al coure, el ferro o el molibdè.
Manganès (Mn)
És un dels principals micronutrients implicats en la majoria dels processos bioquímics que es produeixen a les plantes de patata. El resultat d’una deficiència d’aquest microelement pot endarrerir la floració de les plantes, reduir el contingut de proteïnes, vitamina C i midó. Un subministrament insuficient de plantes de manganès, especialment en l'etapa de formació de tubercles, pot contribuir al creixement d'una infecció comuna de la crosta dels tubercles. Els símptomes característics d’una deficiència de les fulles són l’anomenada malla verda, és a dir, taques grogues entre les venes que més tard es tornen marrons.
Zinc (Zn)
És un component dels enzims reguladors de la respiració i participa en la síntesi de clorofil·la. El subministrament insuficient de zinc a les plantes afecta negativament el contingut de proteïnes i sucres. Les plantes de patata reaccionen a la deficiència de zinc amb nanisme i clorosi de les fulles, que a més sofreixen plecs, especialment a les vores.
Bor (B)
Determina el desenvolupament adequat del con de creixement i regula el procés de floració. La deficiència es manifesta en general per tiges escurçades i un hàbit vegetal arbustiu. Les fulles es tornen trencadisses i es converteixen en forma de "vaixell", que es pot confondre amb la infecció de la planta pel virus del rotlle de fulles. Poden aparèixer diversos tipus de taques a la pell del tubercle i a la carn.
Coure (Cu)
Afecta la transformació de nitrogen a la planta, contribueix a l’augment del contingut de proteïnes i a la reducció de nitrats. La deficiència de coure és visible en forma de groc i blanqueig de les fulles des de la part superior. Es poden distorsionar les inflorescències.
Planxa (Fe)
Participa en la fotosíntesi i la respiració. Té un paper important en el metabolisme del nitrogen, participant en la reducció de nitrats. També participa en el metabolisme dels àcids nucleics. L’efecte principal de la deficiència de ferro és la inhibició de la síntesi de clorofil·la, carotè i xantofil·la. Un símptoma d’una deficiència d’aquest component és el color verd clar o fins i tot groguenc de les fulles, que poden tornar-se blanques amb el temps. La decoloració es produeix a la placa foliar, amb l'excepció del teixit al llarg dels principals feixos d'etmoides que romanen de color verd.
Molibdè (Mo)
Participa en el metabolisme del nitrogen, especialment en la transformació de nitrats, que té una importància pràctica a dosis elevades de nitrogen. Amb una deficiència d’aquest microelement, es pertorba l’activitat de l’enzim nitrat reductasa, responsable de la conversió adequada del nitrogen en proteïnes. En les plantes de patata, una deficiència de molibdè pot aparèixer com fulles pàl·lides amb puntes arrissades.
Profund o foliar
Cal tenir en compte que la captació de micronutrients del sòl és bastant lenta i, en determinades condicions del sòl, resultant de les seves propietats químiques o del curs del temps durant la temporada de creixement, la seva captació es pot bloquejar i es pot produir un subministrament insuficient de plantes . Les plantes de patata poden experimentar la manca de formes de micronutrients fàcilment digeribles des de la fase de tancament en els espais entre files, quan apareixen grumolls als estolons, cosa que significa l’inici de la formació de tubercles. El desenvolupament posterior de les plantes i l’augment de la massa dels tubercles és una continuació del període crític, és a dir, l’alta demanda d’aquests components.
La millor manera d’aportar micronutrients específics durant la temporada de creixement és aplicar-los en una aplicació foliar.
Quan alimentar-se
L’ús intervencionista d’ingredients específics, és a dir, canvis en la morfologia vegetal que encara no són visibles, permet protegir-los eficaçment contra l’aparició de deficiències visuals, que malauradament poden reduir el rendiment o la qualitat dels tubercles en un grau diferent. Per tal d’avaluar correctament l’estat nutricional de les plantes durant la temporada de creixement, els tractaments es basen millor en les seves anàlisis de laboratori o en utilitzar dispositius de mesura directament a la plantació. Si no és possible utilitzar aquests mètodes, es poden realitzar tractaments foliars profilàcticament, és a dir, sense trobar símptomes visibles de deficiència de components específics a les plantes, per exemple, com a complement i augmentant l'eficiència de la fertilització orgànica i mineral del sòl.
L’escala del rendiment augmenta
Els tractaments profilàctics foliars realitzats en sòls clars al departament IHAR-PIB de Jadwisin en el cas de fertilitzants multicomponents amb microelements (Ekosol K) van mostrar un augment del rendiment dels tubercles de patata en un 20.5%, mentre que l’ús de fertilitzants que contenien clau els micronutrients de les patates (manganès i zinc) van contribuir a l'augment del rendiment en un 15.4 per cent, respectivament. i un 14.7 per cent en relació amb el control de l'objecte sense alimentació foliar.