Hazel Technologies Inc., Chicago, té un nou producte, Hazel Root, dissenyat per protegir la qualitat de patates en emmagatzematge evitant el brot.
Igual que altres productes de Hazel Technologies que allarguen la vida útil dels productes, Hazel Root és un inserció d’embalatge i es col·loca a caixes a granel / contenidors de patates a mesura que es van emmagatzemant.
Les insercions alliberen un ingredient actiu que retarda el creixement dels brots mitjançant processos biològics naturals, segons un comunicat de premsa. Hazel Root es pot utilitzar en patates convencionals i orgàniques, i pot tenir aplicacions per a alguns tipus de cebes, segons Hazel Technologies.
“Les patates són el tercer cultiu més consumit al món, després de l’arròs i el blat. Més de mil milions de persones a tot el món consumeixen regularment patates ", va dir Adam Preslar, director tecnològic i cofundador de Hazel Technologies. "En desenvolupar solucions per a les categories d'aliments més grans del món, podem fer els grans passos cap a la reducció del malbaratament alimentari mundial a la major escala".
L'empresa va rebre 100,000 dòlars del programa d'investigació i innovació per a petites empreses del Departament d'Agricultura dels Estats Units, segons el comunicat, per a la investigació de la qualitat de la patata. L'USDA considera que les patates amb brots que superen el 10% de la superfície estan "danyades", reduint el valor comercial de la verdura, que contribueix al malbaratament alimentari
Segons el comunicat, Hazel Technologies ha rebut un total de 900,000 dòlars del programa d’innovació i investigació de l’USDA.
La tecnologia 1-MCP finançada per USDA de Hazel's condiciona l'emmagatzematge atmosfera per reduir la velocitat de respiració i augmentar la resistència a l’etilè.
