Fa uns anys, els germans Marc i Kyle Nehring, locals de l’Idaho, es van proposar crear una patata xip autèntica i salada feta a partir d’autèntiques patates d’Idaho. Actualment, els seus "patates fregides reals" d'Idaho es poden trobar a les prestatgeries de la vall del tresor.
"El nostre és un xip tipus bullidor d'aigua", va dir Kyle Nehring. “També deixem les pells posades. Realment només se centra en aquest sabor a la patata ", va afegir Nehring.
Els germans han escollit un "Idaho Russet" per a les seves fitxes, que no sol ser una varietat que s'utilitza amb aquest propòsit.
“Aquest és el punt principal del que intentem fer i molts consumidors no se n’adonen. La vostra patata Idaho Russet s'utilitza molt rarament, o mai, en una aplicació de patates fregides ", va dir Nehring. "Hi ha una varietat de patates molt diferent que s'utilitza per a patates fregides i l'Idaho Russet en realitat té molt més sabor a patata". De manera que permeten que el sabor de la patata brilli tot mantenint el procés de condiment senzill.
Les fitxes es poden trobar a botigues especialitzades com Taters, al centre de Boise i al Eastern Idaho Visitor Center, però la major part de les seves bosses es venen a través de les botigues Treasure Valley Albertsons i la Boise Co-Op.
Els propietaris diuen que no han assolit el potencial de què és capaç la seva nova instal·lació de Nampa i esperen ampliar les operacions amb més sabors, més empleats i una distribució més àmplia en el futur.
