L'ozó és aire electrificat, similar a l'aire que respirem els humans, i es pot utilitzar per matar insectes, fongs i eliminar la floridura als contenidors de gra, va dir un expert de la Universitat de Purdue. "El millor de l'ozó és que no deixa residus de pesticides al producte i no afecta la qualitat dels aliments", va dir Mason.
"Molts estan familiaritzats amb l'ozó, simplement no en són conscients", per exemple, l'olor després d'una tempesta de llamps és O3, i l'olor de l'arc d'un soldador també és ozó. Els ozonitzadors també es col·loquen als banys públics per eliminar les olors. "El millor de l'O3 és que no deixa residus de pesticides al producte i no afecta la qualitat dels aliments", va dir Mason.
Aquesta tecnologia s'utilitza àmpliament en el indústria de la patata per guardar les patates. Mason prediu que la indústria orgànica serà la següent a adoptar el procés. "Ara mateix no tenen alternatives per utilitzar", va dir. "Realment estan lluitant per trobar maneres de controlar els insectes als contenidors, i l'ozó ja està aprovat per al mercat orgànic".
Emmagatzematge de panells d'ozó i atmosfera controlada al reefer
PurFresh funciona amb l'ozó que s'injecta al contenidor refrigerat. "Ho fem a través d'un panell que nosaltres, com a empresa, instal·lem al contenidor refrigerat", diu Joyce. “A més de la injecció d'O3 que afecta l'atmosfera al reefer, també oferim un segon panell, l'opció CA que inclou l'ozó. Això també permet ajustar la temperatura i el nivell de CO2 del contenidor segons els desitjos del client.
A la part superior dels dos panells, també oferim un seguiment de contenidors connectat a aquests dos panells. Això fa que el posicionament sigui més precís que les plataformes de les companyies navilieres i ens permet ajustar la configuració del panell des de la distància si cal". L'ús d'O3 ofereix altres avantatges, segons Joyce. "L'ozó mata més del 99% de tots els bacteris i fongs del contenidor.
Imagineu que teniu una patata florida a la vostra càrrega. En circumstàncies normals, aquest fong s'estén al contenidor i tota la teva càrrega s'arruïna. Amb el panell d'ozó, però, el dany és limitada a aquella patata.
Per tant, no és d'estranyar que aquest remei natural també s'utilitzi àmpliament en la lluita contra el coronavirus. És important que el contenidor es deixi tancat amb l'ús d'aquest panell fins que arribi al seu destí, en cas contrari, l'O3 injectat s'escapa del contenidor”.
L'ozó com a tractament postcollita de patates
Aquest projecte va avaluar el potencial d'utilitzar el gas ozó com a tractament postcollita per al control de malalties a patates emmagatzemades. L'ozó és un agent oxidant de curta durada i altament reactiu amb potencial demostrat per controlar els microorganismes que causen malalties.
- L'aplicació d'ozó (10-20 mg O3/kg/h) i Purogene® (diòxid de clor; 200 ppm) durant 1 dia a la meitat del període d'emmagatzematge hivernal no va tenir cap efecte sobre els nivells de malaltia, el color de la pell o la pèrdua de pes mesurada. al final de l'emmagatzematge.
- Quan els tubercles es van inocular amb una varietat de patògens (Fusarium sambucinum, F. solani., Phytophthora infestans, Helminthosporium solani), introduïts a les profunditats de la ferida apropiades per a cada malaltia, els nivells de malaltia normalment augmentaven, però el tractament amb O3 (20 mg O3/kg/h). ) no va reduir el desenvolupament de cap d'aquestes malalties.
- En absència d'interferències potencials per l'entorn d'emmagatzematge circumdant, cultius purs de Fusarium spp., P. infestans i escleròcis de Sclerotinia sclerotiorum es van exposar a 45 mg O3/placa/hora durant 1 o 2 dies. Els tractaments amb O3 no van tenir cap efecte sobre l'esporulació de cap dels patògens i no van reduir el creixement micelial de Fusarium spp. El creixement micelial de Phytophthora i la germinació esclerotial de Sclerotinia es van suprimir durant el període de tractament amb O3, però el creixement normal es va reprendre quan els cultius es van col·locar en condicions lliures d'O3.
- Els tractaments amb O3 (fins a 320 mg O3/kg/h durant 2 dies) no van reduir la capacitat de germinació de les patates de llavors, però els tractaments amb ozó (~20 mg O3/kg/h durant 1, 7 o 21 dies) van reduir significativament la ferida. gruix periderm de patates tractades. Tractar les patates de llavor amb ozó (0 o 20 mg O3/kg/h durant 1 o 2 dies) abans de la plantació normalment no va afectar la plantació ni el rendiment de la planta, però en condicions fresques i humides, les patates de llavor tractades amb O3 van produir rodals i rendiments més pobres. en relació amb els controls.
A partir dels resultats obtinguts per a la gamma de tractaments avaluats en aquest projecte, sembla que l'ozó té un potencial limitat com a eina de gestió de malalties a les patates emmagatzemades.
Una lliçó molt important va ser que els efectes poderosos i oxidants de l'ozó quan s'aplicaven contínuament podrien causar òxid en un edifici d'acer. O3Co va decidir canviar tot el seu enfocament i, en lloc d'aplicar una quantitat contínua de O3 per contenir bacteris, motlles, etc., faria màquines més grans i aplicarien quantitats més grans de ozó en períodes més curts. Es va trobar que no hi havia rovell i es va aconseguir una millor taxa de matança de bacteris. Des d'aleshores, l'empresa recomana "explotar" els emmagatzematges, aconseguir el control i seguir endavant. Els resultats han demostrat ser molt més efectius i els efectes secundaris s'han tornat inexistents.
La companyia també ha descobert que podria produir la major quantitat d'ozó pur amb el generador d'O3 mòbil més fiable disponible a qualsevol lloc. A més de treballar amb UI, la companyia s'ha associat en projectes de recerca amb la Universitat de Purdue, l'estat de Kansas, l'estat de Dakota del Nord, Texas A&M i el Laboratori Nacional d'Idaho sobre patates, cebes i grans. El 2008, O3Co es va expandir per tractar gra emmagatzemat amb ozó, en col·laboració amb Archer Daniels Midland Company (ADM)