La neteja i desinfecció de l'emmagatzematge és important, especialment per minimitzar el traspàs de malalties d'una temporada a l'altra. Aquest és un pas inicial crític en les instal·lacions d'emmagatzematge que van patir una ruptura dels tubercles a causa de la podridura o els "punts calents" on s'havia produït la descomposició dels tubercles la temporada d'emmagatzematge anterior. (llegiu la primera part)
Investigacions prèvies a la Universitat d'Idaho va demostrar que:
- L'escorça de plata (causada pel fong Helminthosporium solani) va sobreviure a l'aïllament d'escuma i terres del sòl durant almenys 9 mesos i en fusta contraxapada i xapa durant 3 mesos.
- La podridura bacteriana de l'anell pot sobreviure a les superfícies dures fins a 3 anys i fins a 7 set anys a les superfícies de fusta.
El potencial de transmissió de plagues d'una temporada d'emmagatzematge a la següent fa que els procediments de neteja següents siguin imprescindibles per a totes les operacions agrícoles.
La neteja i desinfecció completa de l'emmagatzematge consta dels passos següents
1) Traieu les restes vegetals i els materials estranys. Abans de la collita, prepareu la instal·lació d'emmagatzematge per rebre patates eliminant el material estrany. Netegeu les escombraries com ara tubercles vells, cinta adhesiva, fusta, metall i aïllament dins de l'emmagatzematge. Després d'eliminar tots els materials estranys visibles, passeu un imant sobre el terra per recollir els contaminants metàl·lics restants. És igualment important netejar les escombraries i les deixalles que s'hagin acumulat a la zona directament davant de les portes d'emmagatzematge.
2) Traieu d'1 a 2 polzades de terra de terra i substituïu-la per terra que no sigui de patates. Aquest pas sovint és difícil d'aconseguir de manera oportuna i sovint es pot passar per alt. Si la infecció per escuma de plata és un problema perenne a l'emmagatzematge, o és de gran preocupació, aquest és un pas important per reduir la propagació de la malaltia. Els productors que han tingut podridura bacteriana a la seva granja també haurien de substituir la capa superior del sòl a les seves instal·lacions d'emmagatzematge.
3) Rentar tota la instal·lació amb aigua calenta i sabó o vapor, després esbandida amb aigua. El rentat és probablement millor amb una rentadora a pressió amb aigua calenta i detergent. Els detergents a base de sabó solen ser desinfectants bastant efectius per si mateixos, però són particularment eficaços per dissoldre la saba de patata seca o altres residus que es puguin adherir a sòls, parets o equips.
- Les rentadores de vapor també poden ser extremadament efectives per a la neteja d'equips perquè les altes temperatures associades al vapor el fan molt eficaç per dissoldre els materials secs. Malauradament, no es pot confiar en les netejadores de vapor per mantenir les temperatures superficials extremadament elevades necessàries per a una desinfecció completa durant el temps necessari. Per a una desinfecció adequada, s'han de mantenir temperatures superficials elevades durant uns minuts o més.
- Parets/conductes; Compte amb els biofilms. Recordeu també que algunes rentadores a pressió poden no tenir prou pressió per arribar a zones elevades de les parets interiors, i pot ser necessària una escala. Les canonades de conductes també s'han de netejar a fons. Simplement posar-los a l'exterior al sol no farà un treball adequat de neteja. Això es deu al fet que els organismes que causen malalties a les patates són capaços de sobreviure a les superfícies d'emmagatzematge i als equips que hi ha sota
condicions força dures. Ho fan en grups o pel·lícules de cèl·lules envoltades i protegides per llim bacteriana seca, saba vegetal seca o altres materials. Aquestes estructures s'anomenen "biofilms". Els biofilms no només permeten que algunes cèl·lules bacterianes sobrevisquin, sinó que també poden ser molt difícils de dissoldre i eliminar. - L'exposició a la llum solar és un bon pas final en la neteja d'equips o canonades de conductes, després d'haver estat rentats i desinfectats a fons.
4) Aplicar un desinfectant a totes les superfícies. Aquesta secció també s'aplica als equips utilitzats en sistemes de producció i manipulació de patates. Es necessita una cobertura exhaustiva i completa de totes les superfícies, inclosos els plens, les canonades de conductes, la badia d'emmagatzematge i la casa de ventiladors.
Mantenir el desinfectant humit durant 10 minuts. Hi ha una sèrie d'ingredients actius aprovats, tots els quals tenen una eficàcia similar sempre que se segueixin unes pautes senzilles. El més important és mantenir les superfícies desinfectades humides amb la solució desinfectant durant almenys 10 minuts. S'ha demostrat que aquesta durada d'exposició mata amb eficàcia els patògens que probablement es troben a l'equip i a la instal·lació d'emmagatzematge. Comproveu l'etiqueta del desinfectant per veure si cal esbandir. Abans d'utilitzar qualsevol desinfectant, assegureu-vos que el producte estigui etiquetat i registrat a l'estat on l'utilitzeu.
Selecció de desinfectant d'emmagatzematge
Les preguntes següents poden ser útils en la selecció inicial d'un desinfectant d'emmagatzematge. Comproveu l'etiqueta (i l'etiqueta suplementària) per veure el següent:
- Hi ha problemes de seguretat o equips de protecció recomanats (EPI)?
- El producte està etiquetat per a superfícies poroses i/o superfícies no poroses?
- El producte està etiquetat per a instal·lacions d'emmagatzematge i/o equips de manipulació de patates?
- És necessari un esbandida final?
- El producte està etiquetat per utilitzar-lo només en instal·lacions i equips de sembra de patata?
Paper de la superfície en l'elecció d'un desinfectant. Una pregunta addicional que cal fer quan es seleccioneu un desinfectant adequat és quin tipus de materials de superfície s'han de desinfectar.
Porós versus no porós. Una superfície "porosa" és qualsevol superfície permeable, com ara fusta, aïllament o terra de terra. En canvi, les superfícies "no poroses" es defineixen com
ser no permeable, dur i inanimat, com el metall, el vidre o el formigó.
- Els hipoclorits de calci i de sodi poden ser corrosius per a les superfícies metàl·liques. A més, els hipoclorits i els productes de peròxid d'hidrogen són fàcilment inactivats per la matèria orgànica i, per tant, no són tan efectius sobre el sòl i la fusta. Les condicions lliures de terra i runes són vitals per obtenir la màxima eficàcia amb aquest tipus de materials.
- Si utilitzeu compostos a base de clor, tamponeu la solució a un pH de 6.0 a 7.5 per obtenir la màxima efectivitat. Eviteu barrejar compostos de clor amb aigua calenta o amb altres productes tret que la pràctica estigui específicament permesa a l'etiqueta.
Desinfectar durant 10 a 15 minuts; tanqueu l'emmagatzematge durant 2 setmanes. Un dels punts més importants a seguir és mantenir les superfícies mullades amb una solució desinfectant durant un mínim de 10 a 15 minuts. Un cop finalitzat aquest pas, tanqueu l'emmagatzematge durant 2 setmanes i obriu les portes per airejar i assecar les superfícies d'emmagatzematge. Si 2 setmanes
No és una opció, proveu de deixar temps suficient perquè les superfícies s'assequin abans d'omplir l'emmagatzematge amb patates.
Química desinfectant
A continuació es mostra una llista de productes químics desinfectants comuns disponibles, però és possible que hi hagi productes addicionals disponibles i més adequats a la superfície que cal desinfectar:
- Hipoclorit de sodi
- Hipoclorit de calci
- Hipoclorit d'amoni
- Diòxid de clor
- Quinolinolat de coure
- Amoni quaternari
- Mescles de peròxid d'hidrogen i/o àcid peroxiacètic.
Aquesta gamma de productes químics s'utilitza en diferents marques produïdes per diferents fabricants, i hi ha moltes variables pel que fa al percentatge d'ingredient actiu, les taxes d'aplicació permeses i si el producte està etiquetat o no per a l'emmagatzematge de patates i equips de manipulació. El personal professional, com ara el proveïdor de serveis d'emmagatzematge, pot realitzar tots o alguns d'aquests passos importants per preparar-se per al cultiu entrant.
Netegeu l'emmagatzematge abans d'emmagatzemar les patates de llavors
Netejar l'emmagatzematge també és un pas important un cop retirat el cultiu i abans d'emmagatzemar les patates de llavors per tallar-les i plantar-les. Això és especialment significatiu
per als productors comercials que havien aplicat prèviament l'inhibidor de brots clorprofam (CIPC) amb el potencial de residus que quedin a l'emmagatzematge. Es poden produir retards lleus a greus en l'emergència i el creixement si la llavor està exposada a residus de CIPC. Es recomana evitar l'emmagatzematge de llavors en un emmagatzematge tractat amb CIPC fins que hagi transcorregut un any des del tractament i s'hagi netejat a fons l'estructura d'emmagatzematge i el sistema de ventilació. Consulteu sempre l'etiqueta del producte CIPC per obtenir directrius i restriccions específiques per a l'emmagatzematge posterior de llavors.
Nora Olsen és un especialista en patata d'extensió de la Universitat d'Idaho ubicat a Twin Falls. Phil Nolte és un especialista en patates de llavors d'extensió d'UI situat a Idaho Falls.