Els experts de Calbee van decidir canviar el joc completament eliminant el cruixent de les seves patates fregides, amb un nou producte anomenat "Nure Jaga", que es tradueix com "Wet Potato".
Les patates fregides Nure Jaga són "humides" i estan inspirades en Nure Senbei, una galeta d'arròs masticable inventada per Yuji Yokoyama, propietari de Kashiwaya, una pastisseria de Choshi, prefectura de Chiba, l'any 1960.
Les galetes Nure Senbei s'elaboren submergint una massa d'arròs no glutinosa en salsa de soja després de coure-les mentre encara està calenta, donant com a resultat una textura suau i masticable.
Al principi, considerats pels consumidors com a "humits" i desagradables, la popularitat de les galetes aviat es va disparar, convertint-se en l'acompanyament "de la tarda" del te verd des de la seva comercialització el 1963. Nuresen és una marca registrada de Kashiwaya, però el concepte ha estat adoptat per diversos fabricants d'arreu del país.
Un fort ton de soja predomina en el moment en què s'obre un paquet de Nure Jaga de Calbee (traduït literalment com a "patata humida") i les patates fregides són enganxoses al tacte. Semblen una patata xip tradicional i, segons es diu, són "suaus i sucoses" amb una lleugera mossegada cruixent.
Al principi, les patates fregides humides de Calbee es venien exclusivament a les botigues Calbee + de l'empresa, que emmagatzemen els seus productes més innovadors. A partir d'abril, però, han ampliat les vendes fent-les disponibles a les botigues 7-Eleven d'arreu del país. Segons SoraNews24, el sabor de salsa de soja dolça i picant de Nure Jaga es ven per 1.18 USD la bossa.