#Agricultura #IndústriaAlimentària #Cadena de subministrament #Fabricació de patates fregides #Resiliència dels cultius #Innovació #Agricultura Sostenible #CrisiAlimentària Global
Dades de Frontlines:
La història de Calbee és un reflex del tumultuós paisatge del subministrament d'aliments que ha agafat el món. La crisi alimentària mundial, marcada per l'augment dels preus, va ser instigada per una cascada d'esdeveniments que inclouen pertorbacions de la cadena de subministrament induïdes per la pandèmia, una sequera sense precedents al Brasil i una utilització mundial amplificada d'olis vegetals, sucre i cereals1. L'esclat del conflicte ucraïnès a principis del 2022 va agreujar encara més la situació en tallar l'accés als exportadors crítics d'oli vegetal i de cereals, la qual cosa va provocar pics rècord en els preus dels aliments1.
Calbee, coneguda per les seves delicioses patates fregides, normalment obté aproximadament el 90% del seu subministrament de patates del Japó, i la majoria d'Hokkaido1. No obstant això, l'embat de les condicions de sequera el 2021 va reduir els rendiments domèstics de patata en un 8% i un 14% durant els exercicis fiscals 2021 i 2022 respectivament1. Els esforços per augmentar els subministraments a través d'importacions dels Estats Units es van veure frustrats per l'escassetat mundial de contenidors i els desastres naturals1. En conseqüència, Calbee es va trobar amb la necessitat de reduir les promocions de vendes, suportar els costos inflats de compra i enviament i va presenciar una reducció del 7% del benefici operatiu1.
Estratègies innovadores i resiliència:
Davant l'adversitat, Calbee està orquestrant solucions innovadores per enfortir la seva cadena de subministrament de patata. Col·laboracions amb agricultors de tot arreu Japó L'objectiu és elevar la producció nacional de patata de 320,000 tones a unes ambicioses 400,000 tones anuals a finals de la dècada1. L'empresa també contempla reduir la seva dependència de les importacions de patates americanes a la meitat i explorar mercats alternatius com Europa1. Aquesta estratègia de diversificació no només reforça la resiliència del subministrament, sinó que també protegeix contra futures interrupcions.
El conseller delegat de la companyia, Makoto Ehara, subratlla la importància de l'estabilitat del temps i l'expansió de les àrees de cultiu a tot el Japó1. Aquest enfocament pretén mitigar l'impacte de l'escassetat provocada pel clima que afecten greument la producció1. A més, la inversió de 1 milions de dòlars de Calbee en automatització i expansió a l'estranger subratlla el seu compromís inquebrantable amb el creixement, fins i tot davant els reptes de subministrament1.
El viatge de Calbee a través de les aigües traïdores de l'escassetat de subministrament ofereix una visió inestimable als agricultors, agrònoms, enginyers agrònoms, propietaris de granges i científics del regne de l'agricultura. A mesura que el món lluita amb patrons meteorològics impredictibles i complexos de la cadena de subministrament, la història de Calbee és un testimoni de la innovació, la resiliència i l'adaptabilitat. Capejar la tempesta exigeix una postura proactiva, diversificació i una recerca implacable de solucions sostenibles: principis que ressonen a tot l'espectre agrícola.