La nova varietat de patata irlandesa "Irish Gold" està guanyant ràpidament l'atenció dels productors del Regne Unit. La varietat subministrada exclusivament a O'Kane Foods amb seu al Regne Unit per al mercat del Regne Unit va ser creada pels famosos criadors Harry Kehoe i Andrew 'Buddy' Mathews a principis dels anys 2000, però recentment s'ha portat al mercat.
Després d'un temps suficient de construcció de llavors a Donegal, Maurice Mathews, fill d'Andrew, va portar la varietat Irish Gold al mercat irlandès. La varietat ara és cultivada per la família Spillane, productors de patates amb seu a la regió de Gaeltacht de Co Meath.
No obstant això, Maurice Mathews acaba d'assegurar un acord exclusiu per lliurar la varietat a O'Kane Foods, amb seu al Regne Unit, que proveeix el mercat del Regne Unit.
Segons YourIrishShop, Irish Gold és una nova varietat de patates irlandeses saborosa i emocionant.
"Aquesta patata de forma ovalada té una pell daurada amb ulls morats característics i carn cremosa. Tot i que és similar al Kerr's Pink amb la seva textura seca i farinosa, l'Irish Gold té un sabor dolç i mantega únic. És versàtil i es pot bullir, coure al forn, cuinar al vapor, rostir i picar", van esmentar els experts del lloc.
Els "pares fundadors" d'IrishGold
La intensa investigació i el treball invertit en el procés de millora de la varietat Irish Gold posen l'accent en la qualitat del producte, segons IrishGold.ie.
Harry Kehoe és un criador i especialista de patates de renom mundial. Va estar anys a 'Teagasc' treballant molt en el desenvolupament de la patata indústria. És més conegut per criar la famós varietat "gall", la varietat més popular d'Irlanda.
L'experiència de Kehoe va liderar el projecte, criant una patata versàtil amb tots els valors essencials que volia.
Maurice Mathews, sent un comerciant de patates de segona generació, tenia un gran coneixement del mercat modern de la patata. Va coordinar el procés d'apropament de la varietat al consumidor, fent realitat la idea.