agricultura El secretari Tom Vilsack ha anunciat avui que, d'acord amb els nous estàndards nutricionals de l'USDA "Smart Snacks in School", els estudiants nord-americans se'ls oferiran opcions d'aliments més saludables durant el dia escolar.
"Res és més important que la salut i el benestar dels nostres fills", va dir el secretari Vilsack. "Els pares i les escoles treballen dur per donar als nostres joves l'oportunitat de créixer sans i forts, i proporcionar opcions saludables a tots els menjadors escolars, màquines expenedores i berenars donarà suport als seus grans esforços."
El Llei del 2010 sobre nens sans i sense gana requereix que USDA estableixi normes nutricionals per a tots els aliments que es venen a les escoles, més enllà dels programes de menjars amb suport federal. Els estàndards nutricionals "Smart Snacks in School", que es publicaran aquesta setmana al Registre Federal, reflecteixen la reflexió i la reflexió de l'USDA als prop de 250,000 comentaris rebuts sobre la proposta a principis d'aquest any.
"Smart Snacks in School" equilibra acuradament les directrius nutricionals basades en la ciència amb solucions pràctiques i flexibles per promoure una alimentació més sana al campus, basant-se en les recomanacions de l’Institut de Medicina i les normes voluntàries existents ja implementades per milers d’escoles de tot el país, així com ofertes d'aliments i begudes saludables que ja estan disponibles al mercat.
(Feu clic a la imatge per veure el vídeo)
Vídeo del USDA sobre els estàndards de Smart Snacks in School Els aspectes més destacats dels estàndards nutricionals “Smart Snacks in School” inclouen:
- Hem de fomentar més aliments. Igual que els nous menjars escolars, els estàndards requereixen aliments més saludables, més cereals integrals, lactis amb poc greix, fruites, verdures i proteïnes més primes.
- Menys dels aliments que hem d’evitar. Els aliments tenen menys greixos, sucre i sodi i aporten més nutrients que els nens necessiten.
- Estàndards específics. Permet la variació per grups d’edat per factors com la mida de les porcions i el contingut de cafeïna.
- Flexibilitat per a tradicions importants. Conservar la capacitat dels pares d’enviar els seus fills a l’escola amb dinars casolans o llaminadures per a activitats com festes d’aniversari, vacances i altres celebracions; i permetre que les escoles continuïn tradicions com la recaptació de fons i la venda de forns.
- Temps ampli per a la implementació. Les escoles i les empreses de menjar i begudes tindran un any escolar complet per fer els canvis necessaris i USDA oferirà formació i assistència tècnica a cada pas del camí.
- Limitacions raonables sobre quan i on s'apliquen les normes. Assegurar-se que les normes només afecten els aliments que es venen al campus escolar durant el dia escolar. Els aliments venuts en esdeveniments esportius extraescolars o altres activitats no estaran subjectes a aquests requisits.
- Flexibilitat per a les comunitats estatals i locals. Permetre una autonomia local i regional important només establint requisits mínims per a les escoles. Els estats i les escoles que tinguin normes més fortes que les que es proposen podran mantenir les seves pròpies polítiques.
USDA se centra a millorar la nutrició infantil i empoderar les famílies per prendre decisions alimentàries més saludables proporcionant informació i consells basats en la ciència, alhora que amplia la disponibilitat d'aliments saludables.
Els estudiants nord-americans tenen ara menjars escolars més saludables i nutritius a causa dels estàndards nutricionals millorats implementats com a resultat de la històrica Healthy, Hunger-Free Act Act de 2010.
- El símbol MyPlate d’USDA i els recursos de ChooseMyPlate.gov proporcionen eines de referència ràpides i senzilles per a pares, professors, professionals sanitaris i comunitats.
- USDA va llançar un nou programa de subvencions Farm to School de 5 milions de dòlars el 2012 per augmentar la quantitat d'aliments locals sans a les escoles.
- L’USDA va atorgar 5.2 milions de dòlars en subvencions per proporcionar formació i assistència tècnica a professionals del servei d’alimentació en nutrició infantil i donar suport a programes d’educació nutricional escolar més forts.
Col·lectivament, aquestes polítiques i accions ajudaran a combatre la fam i l'obesitat dels nens i millorar la salut i la nutrició dels nens de la nació; una prioritat principal per a l'Administració Obama. La norma final provisional anunciada avui és un component important de Let's Move! De la primera dama Michelle Obama. iniciativa per combatre el repte de l’obesitat infantil.