Tot i ser un primerenc en aperitius envasats de marca, PepsiCo India s’enfronta a una dura competència en aquesta categoria, fins i tot amb un augment del consum al país d’aquest tipus. productes.
PepsiCo va ser pioner en aquest segment, introduint patates fregides estàndard mundial sota l’etiqueta Lays i cruixent entrepans sota Kurkure. Avui, es troba darrere de dues entitats locals, Haldiram Foods i Balaji Wafers, al mercat d’aperitius salats de 335.6 milions de dòlars (4.5 milions de dòlars EUA).
I l’ITC, que ja ocupa el quart lloc, s’està posant al dia. Parle Products és el cinquè. Fins al 2016, PepsiCo estava per davant d’ITC i Balaji.
Preferència pels sabors regionals
El que s'ha mantingut constant és el tema subjacent del mercat, on el gust regional és la preferència del consumidor. Quatre de les cinc primeres empreses són de producció pròpia i tenen carteres esbiaixades cap als gustos tradicionals de l'Índia.
Haldiram's i Balaji són coneguts pels aperitius tradicionals típics i el ITC per a entrades tardanes també ha confiat en els gustos bàsics de l'Índia per tenir èxit.
Prashant Roy, analista sènior d’investigació a Euromonitor International:
"La població de diferents regions de l'Índia migra cap a centres de negocis urbans, cosa que resulta en una demografia diversificada".
"Aquesta població migrant va conservar els seus hàbits alimentaris, independentment de la seva nova destinació, cosa que va provocar un augment considerable de la demanda d'aperitius regionals a diferents parts".
Diuen que la categoria d’aperitius salats va créixer a un ritme anual compost del 19% (CAGR) des del 2013, la més alta de totes les categories d’aperitius. Aquest creixement es mantindrà elevat, amb un 16.7% fins al 2023, de nou el més alt en comparació amb altres categories.
L'elevat creixement del segment atrau cada vegada més entitats de béns de consum que es mouen ràpidament cap al negoci dels aperitius.
Negoci d’aperitius rendible
Per a PepsiCo, l’aposta és elevada. Durant anys, el seu negoci de begudes s’ha mantingut en negre. S'està intentant reduir l'ús de sucre, per eliminar l'etiqueta d'una cartera poc saludable. Està augmentant el terreny de joc en el rentable negoci d’aperitius, ara prop del 45 per cent dels seus 65.4 milions de Rs en vendes anuals.
Tot i que continua experimentant amb sabors locals per a patates fregides sota Lays, la seva aposta per obrir el mercat és Kurkure.
El 2018, ha presentat prop d’una dotzena de sabors locals, ha canviat l’envàs per ressaltar la transformació col·locant imatges de sabors i espècies regionals i formats provats afavorits pels indis. Ha arribat amb mitja dotzena de paquets renovats.
Kurekure Twistkeen
Pepsico Índia ara incorpora aperitius al forn, una tendència que creix la demanda amb una mentalitat més conscient de la salut entre els consumidors.
Llançat en tres sabors - Bikaneri bhujia, Andhra's murukku i Shahi namkeens -, el nou Kurkure Twistkeen l'ajudarà a agafar impuls durant la temporada festiva, afirma Jagrut Kotecha, vicepresident de la categoria de berenars de PepsiCo.
(Click per ampliar)
Kurkure Twistkeen es llança en tres sabors: Bikaneri bhujia, Andhra's murukku i Shahi namkeens
Va dir que els aperitius salats namkeen o tradicionals eren la categoria més gran del mercat d’aperitius de la marca de 220 milions de rupies de l’Índia.
Té un 37% del volum de participació, seguit d’aperitius extrudits (36%) i patates fregides (23%), que contenen 3,000 marques.
La incursió en aperitius no fregits podria ser un pas en la direcció correcta. Roy d'Euromonitor diu que la vida sana s'està convertint en una tendència significativa i que els fabricants són conscients del potencial d'alternatives saludables per berenar.
Com que PepsiCo també redueix els nivells de sal en aquests aperitius, aquest seria un punt positiu en el mercat altament competitiu. En els propers mesos, s’afegiran més sabors locals amb menys nivells de sal a les seves àrees de refrigeris al forn i fregits, va dir Kotecha.