#McDonald's#França#mercat de patates#agriculturaindústria#agricultors#agrònoms#enginyers agrícoles#mercat vegetal#creixement sostenible#empremta de carboni#oportunitats de mercat#gestió de la cadena de subministrament
Segons les últimes dades, el mercat mundial de la patata s'ha enfrontat a reptes a causa de la pandèmia de la COVID-19, que ha provocat un descens de la demanda i els preus. L'any 2020, la producció de patata a França va disminuir un 5% respecte a l'any anterior, principalment pel tancament de restaurants i la disminució de l'exportació. És probable que aquesta decisió de McDonald's França afecti encara més el mercat de la patata, especialment a França, on la cadena de menjar ràpid és un dels majors compradors de patates.
D'altra banda, aquest moviment cap a la inclusió d'altres verdures a la carta es pot veure com un pas positiu per promoure una alimentació més saludable i reduir la petjada de carboni de la indústria del menjar ràpid. L'empresa té previst introduir els bastonets de pastanaga i els de cogombre com a alternativa a les patates fregides, que poden ajudar a augmentar la demanda d'aquestes verdures i oferir noves oportunitats de mercat als agricultors.
No obstant això, és fonamental assenyalar que l'èxit d'aquesta iniciativa dependrà de diversos factors, com ara la disponibilitat i el cost d'aquestes hortalisses, les preferències dels consumidors i la gestió de la cadena de subministrament. Per tant, és crucial que els agricultors, els agrònoms, els enginyers agrònoms i altres parts interessades s'adaptin a aquests canvis i exploren noves oportunitats al mercat.
En conclusió, la decisió de McDonald's France de substituir les patates fregides per altres verdures pot tenir impactes tant positius com negatius en la indústria agrícola. Tot i que pot oferir noves oportunitats de mercat als agricultors i promoure una dieta més saludable, també pot afectar el mercat de la patata i els seus grups d'interès. Per tant, és crucial controlar i adaptar-se a aquests canvis per garantir un creixement i desenvolupament sostenibles en la indústria agrícola.