José Ignacio Falces aporta una visió sobre la presència contínua de la patata espanyola al mercat
Assegurar un subministrament constant de patata espanyola durant tot l'any continua sent un objectiu clau per al sector, impulsat per pràctiques agrícoles innovadores i col·laboracions estratègiques. José Ignacio Falces posa de manifest l'evolució de la producció de patata a Espanya i l'èxit recent aconseguit en allargar la temporada amb patates verdes.
La patata verdet, conreada com a segon cultiu en regions específiques d'Espanya, ha conclòs la seva temporada de collita, però la seva presència al mercat es mantindrà unes quantes setmanes més. Juan Manuel Coello, director d'operacions de Patatas Meléndez, comparteix les seves idees sobre aquest mètode de cultiu únic i el seu impacte en el rendiment de la indústria aquesta temporada.
Reflexionant sobre la campanya del verdet, Coello destaca els resultats favorables aconseguits malgrat els reptes plantejats per les fortes pluges, destacant la qualitat superior del producte obtingut. Malgrat els riscos inherents a la precipitació, els agricultors troben el cultiu de verdet econòmicament atractiu a causa dels costos de producció relativament més baixos en comparació amb els cultius de primavera-estiu.
Coello aprofundeix més en l'atractiu de les patates verdes per als agricultors, citant les despeses de producció manejables i una rendibilitat satisfactòria com a factors impulsors. Malgrat els rendiments més baixos en comparació amb els cultius d'estiu, el cultiu de verdet ofereix una alternativa viable per als agricultors, contribuint a la diversificació de les pràctiques agrícoles a Espanya.
Abordant les preocupacions sobre la disponibilitat de llavors, Coello reconeix els reptes que planteja la disminució del subministrament de llavors i posa l'accent en la necessitat d'intervencions a tota la indústria per abordar aquest problema. Malgrat aquests reptes, els preparatius per a la propera temporada de sembra a Castella i Lleó estan en marxa, posant de manifest la resiliència i l'adaptabilitat del sector.
De cara al futur, Coello expressa optimisme per a la temporada de patates 2024, anticipant condicions favorables de sembra i una demanda robusta tant a nivell nacional com internacional. Tanmateix, persisteixen les preocupacions pel que fa a la disponibilitat de llavors, cosa que suposa un obstacle potencial per als futurs esforços de cultiu.
Malgrat aquests reptes, la indústria espanyola de la patata continua preparada per satisfer una demanda creixent, aprofitant la seva reputació de productes d'alta qualitat per garantir associacions i accés al mercat a tot Europa. Mitjançant la innovació i la col·laboració contínues, el sector pretén mantenir la seva posició com a proveïdor líder de patates premium al mercat global.