A la granja de cultiu De Olde Stoeve de Nieuwolda, Groningen, Van 't Westeinde fa quatre anys que treballa la terra sense arar. Els fems verds s’utilitzen al màxim. Un pla de construcció amb patates, cebes i fang pesat Oldambtster fa que sigui un repte.
Les mescles de purins verds són una part integral del pla de cultiu. Tant en terres pesades com lleugeres. Jaap van 't Westeinde, "assumeixen la funció de meteorització per gelades, milloren la viabilitat i estimulen la vida del sòl". Dirigeix la granja de conreu amb el pare Sjaak.
"L'enfocament es posa en varietats que produeixen molta matèria orgànica i, per tant, són una mica més llenyoses. A més, han de desenvolupar-se bé sota terra, no fer massa massa sobre el sòl, no formar llavors i congelar-se a l’hivern ”, afirma l’agricultor de Groningen. A causa d’aquest conjunt de requisits, estan experimentant molt amb espècies.
Afortunadament, hem tingut un hivern aquesta temporada, que ha reformat l'estructura. Sempre ho sabreu després ", diu Van 't Westeinde. 'Els dos darrers anys no van veure glaçades, de manera que l'estratègia de cultiu s'ha ajustat. Per exemple, vam dibuixar crestes de patata al sòl pesat a la tardor. Vam deixar de fer-ho perquè els grumolls del darrere no feien el temps suficient a l'hivern. Podria haver estat aquesta temporada. '
"Amb l’arada, la vostra matèria orgànica desapareix molt ràpidament, ja ho hem entès"
Dues cares
De Olde Stoeve té dues cares. Les patates de llavors, les cebes de llavors, la remolatxa sucrera i l'ordi d'hivern es conreen en 55 hectàrees de terra sorrenca, que es poden limar del 25 al 30 per cent, en un pla de construcció d'un a tres. L'altra meitat consisteix en fang pesat de fangs del 1 al 3 per cent. La rotació 55 per 65 inclou patates de llavor i cebes, alternant amb dos cultius de blat.
La diferència va ser causada pel fet que la meitat de l’empresa va ser digerida el 2005. Una capa de sorra de 30 centímetres s’ha elevat d’1.2 a 1.7 metres. «Sembrem conreus de fem verd el més aviat possible a la terra clara. Una cosa que no voleu en terrenys pesats ", diu Van 't Westeinde. "Molta massa crea una capa gruixuda de fangs i el sòl amb prou feines s'asseca. Llavors, simplement arribeu massa tard a la primavera. '
Durant els darrers quatre anys, l’agricultor cultivable ha treballat principalment amb conreus no invertibles. El conreu principal es realitza amb un assessor de construcció Rabe i una grada rotativa. "Durant els darrers dos anys, les cebes tampoc no s'han llaurat. Aquest és l’únic cultiu que no precedeix els purins verds, igual que el blat. Temem els problemes amb els residus de les collites perquè sembreu poc profundament amb llavors fines. '
Per a les patates i la remolatxa, Van 't Westeinde combina les seves pròpies mescles que Barreja Ten Have Seeds. Per a les patates, la barreja està formada per rave de farratge Deeptill TR, trèvol alexandrina, sorgo i gira-sol. Per a la remolatxa, es tracta de mostassa groga, facèlia, gira-sol i trèvol alexandrina.
"Deixem de banda el rave de farratge perquè l'arrel arrelada causa problemes de caça furtiva. Sembrem en sòls no tractats i no tenim sembradora de discos. Segueix buscant la barreja ideal ", explica Van 't Westeinde.
Si el rave farratger i la facelia no es desenvolupen prou, hivernen. "Encara eren verds a principis de març. No ruixem res i busquem un cultiu completament mort. Amb la primera gelada, tot queda batut. Si sembrem ordi d’hivern en lloc de blat, podem sembrar abans els fems verds i es desenvolupa millor. '
Tallador de ganxo de camp complet
Les patates es planten directament al conreu de fems verds sobre terres clars, mitjançant un ganivet de camp complet. Després de treballar el blat a 25 centímetres de profunditat i tallar-lo a 15 centímetres de profunditat. D’aquesta manera teniu prou sòl solt. Sembrem els conreus de fem verd d’una sola passada amb una màquina de sembrar Lemken. '
La grada rotativa té unes dents que sobresurten que mantenen el rostoll a la part superior, però també garbellen les patates. Van 't Westeinde:' Si la terra no és completament plana, es fa servir un conreador a la primavera o un conreador a la tardor. N’hi ha prou amb un tractor de 160 CV. La maquinària és modesta. Podeu veure com la sola de l’arada es desfà llançant. L’estructura sota l’edifici està millorant considerablement. '
Preferiu no tenir fems de palla
L’empresa comprimeix tota la palla i subministra compost o fem sòlid. 'Preferiblement no hi hagi fem de palla, sinó femer de conill, per exemple. La palla està minvada i té una relació carboni-nitrogen desfavorable. Aquesta temporada, Protamylasse es va ruixar sobre els rostolls com a prova per afavorir la digestió ”, afirma l'agricultor.
La disponibilitat de fems és un problema creixent, i és per això que Van 't Westeinde també compra compost. Per exemple, el contingut de matèria orgànica al sòl lleuger ha augmentat de l’1 al 1.2% al 2%. "Aquest pas és més fàcil que passar del 2 al 3 per cent", s'adona. "L'ambició és del 2.5 per cent".
Al sòl pesat, el contingut de matèria orgànica va ser de mitjana del 6%, però va caure fins al 5.5%. 'Heu de fer concessions i distribuir el fertilitzant disponible. Ara hi ha de 7 a 8 tones per hectàrea al sòl clar. Prefereixo espolvorear 10 tones. El cultiu de cereals i els adobs verds proporcionen al sòl pesat un subministrament de matèria orgànica. Amb l’arada, la vostra matèria orgànica desapareix molt ràpidament. El mètode de processament actual funciona perfectament en totes les circumstàncies. '