Es creu que les vendes de llavors més lentes es troben per darrere d’un total emmagatzemat superior a la mitjana de cinc anys, però hi ha esperances per a un estiu positiu
La majoria de la meitat del cultiu de patata escocès encara es trobava a les botigues dels productors a finals de gener, segons indiquen les estimacions d’AHDB.
El volum total de patates a les botigues de productors britànics va ser de 2.11 milions de tones, el 39 per cent de la producció total, segons l'organisme de gravamen. Això és 47,400 tones inferior al gener de 2020, però 40,860 tones superior a la mitjana quinquennal. D’això, el 61% ja es ven, ja sigui en contractes de pretemporada o com a venda a termini.
Escòcia va representar el 29% (608.700 tones) del que quedava en propietat de productors a finals de gener, cosa que representa gairebé la meitat de la producció total de patata escocesa que encara es conserva i més que en el mateix moment de l'any passat.
L'analista sènior d'AHDB de patates, Alice Bailey, va dir: "Tot i que hi va haver un lleuger augment de la producció a Escòcia, gran part de la zona escocesa es cultiva per a la producció de llavors. Per tant, les vendes de llavors més lentes poden representar part d’aquest volum. Hi ha hagut informes que molts cultivadors van endarrerir les seves comandes de llavors aquest any mentre decidien què plantar, i sembla que esperen algunes notícies positives per a la indústria a mesura que la història del coronavirus s’estén ”.
Decisions de plantació difícils
Les decisions dels productors sobre què plantar aquesta primavera es basen en la visió de les condicions del mercat a partir de finals d’estiu. AHDB explicat. Tot i que els que creixen per al mercat nacional d’articles de consum s’enfronten a una incertesa a causa de la demanda, els que creixen a la llavor s’enfronten a una incertesa política sobre les exportacions a la UE.
El cap del desenvolupament del comerç d'exportació de patates d'AHDB, Patrick Hughes, ha estat treballant amb els governs escocès i britànic per proporcionar evidències als que estiguin en negociacions. "El Regne Unit i la UE continuen discutint l'equivalència de les patates de llavor i entenem que s'està avançant", va explicar. "Tal com estan les coses, és molt poc probable que es produeixi un acord comercial futur amb patates de llavor abans de la sembra de llavors per a la temporada 2021.
"Això fa que el sector s'enfronti a decisions difícils sobre els seus arranjaments de plantació per al 2021. Les patates de llavor programades específicament per a l'exportació de la UE no es plantaran o es reduiran significativament i es farà un èmfasi més gran en el subministrament dels mercats nacionals o alternatius internacionals"
Augment de l’hospitalitat per al cultiu de mercaderies del 2020?
Les patates han experimentat un fort comportament als supermercats en l'últim trimestre, amb vendes en volum del 13.9% interanual, segons Kantar. Mentrestant, hi ha l'esperança que un estiu amb menys restriccions a les empreses d'hostaleria i un boom de "staycation" al Regne Unit puguin impulsar la demanda de finals de temporada.
Bailey va dir que, amb el gruix de qualsevol elevació que es produirà a mesura que el mercat canviï de collita de vella a nova temporada, les dades suggereixen que el que hi ha actualment a la botiga cobrirà qualsevol augment de la demanda. "Després de l'alliberament del full de ruta del govern fora del tancament, ara hi ha una llum al final del túnel per a molts de la indústria", va afegir.
"El retorn de l'hostaleria i el sector del servei d'alimentació en els propers mesos proporcionen esperança per a un augment del comerç. Amb estocs lleugerament superiors als anys anteriors, és probable que els productors tinguin el volum de patates per cobrir-la, suposant que la qualitat es mantingui ".
Us ha agradat aquest article gratuït de Fresh Produce Journal i el seu equip d’editors? No us perdeu una anàlisi encara més profunda, a més de totes les novetats del negoci de productes frescos. Subscriu-te ara a Diari de productes frescos.
