Tholen: de moment es troben a Warnez Potatoes fent molt de soroll. “Tot i això, esperem que continuï una mica de pluja. La setmana passada va ser força sec, així que vam haver d’esperar a que plogués per poder tornar a treballar completament ”, diu Geoffrey Delbaere. “Afortunadament, vam poder arrancar una bona quantitat de patates en les darreres dues setmanes.
A causa de la sequera que ha afectat Bèlgica els darrers anys, el nombre de tubercles per planta és inferior al normal. A causa d’això, els quilos queden una mica enrere, però els calibres són molt pesats. “Els nostres cultivadors asseguren que els calibres no siguin massa grans, ja que lliurem al detall i hem de complir una mida determinada. Per tal de no fer créixer massa les patates, ens arrancem molt abans que l'any passat ", diu Geoffrey. "Espero que l'eficiència global sigui lleugerament inferior a la del 2019, però que no serà tan baixa com el 2018." El nombre mitjà fins a per hectàrea el 2018 va ser molt inferior a les 40 tones / ha, aquest any estarem en algun lloc al voltant de 40 tones / ha.
Pes submarí
“També hem observat que les patates tenen un pes subaquàtic elevat a causa de la sequera i la calor. El pes submarí determina com es cou una flor de patata. Aquest any sembla que les patates que bullen normalment bullen menys del que haurien de ser ”, diu Delbaere. “Per evitar-ho, totes les nostres patates al vapor es conreen en camps que tenen accés al reg. També cultivem una bona part de les nostres patates a França, on la xarxa de reg és més gran que a Bèlgica. En total, aproximadament el 50% de la superfície a Bèlgica i França està regada ”.
Pressió de preus
La demanda de patates ha quedat una mica enrere en les darreres setmanes. “A causa del clima càlid, la pregunta va ser força decebedora. Quan faci calor, esbrinarà el mateix que la pregunta. Mentrestant, és molt més suau i la demanda torna a remolinar. També hi ha alguns problemes de mercat a causa de les antigues existències de la indústria transformadora. A causa de la coronacrisi, la indústria transformadora encara té patates velles en estoc i l’arrencada de les noves patates va començar a principis d’aquest any, pressionant els preus. Esperem que s’acabin els subministraments i que aviat necessitaran patates noves. Aleshores els preus es recuperaran ”, diu Geoffrey.
Residu zero
“Des de fa uns anys provem a Warnez les patates fregades sobre les restes (residus) de productes fitosanitaris. Les proves de laboratori van mostrar que el 80% de les patates ja no tenen residus d’aquests productes fitosanitaris. El 20% restant en què encara es troben residus sempre estan per sota del límit legal. Cada temporada aconseguim augmentar el percentatge i el nostre objectiu és trobar zero residus a les patates. El següent pas és deixar d’aplicar productes fitosanitaris a certes varietats. Juntament amb les varietats de patates robustes de Covenant, estem investigant certes varietats que són resistents a certes malalties. Aquesta és la màxima sostenibilitat i en això creiem absolutament com a empresa ”, conclou Geoffrey.
Per a més informació:
Geoffrey Delbaere
Patates Warnez
Marialoopsesteenweg 2L
B-8700-Tielt-Bèlgica
T: + 32 051 400812
info@warnezpotatoes.be
www.warnezpotatoes.be
