El Tour Internacional de la Patata continua la seva expedició a través de les principals regions productores, arribant recentment al poble nevat de Borshchevoye, a la regió de Tambov.Per entendre el clima actual de la indústria, Potatoes News es va reunir amb Yuri Anatolyevich Lesnichenko, cap de Goodnessfood Tambov, per parlar dels matisos de la nova temporada.
Preparant-se per a la temporada: Reptes i disciplina
Per als agricultors, l'inici de la primavera és un moment d'intensa preparació de l'equipamentUn repte important avui dia és la disponibilitat de peces de recanvi per als seus tractors Challenger bàsics, que ja no es produeixen, cosa que comporta terminis de lliurament prolongats..
Malgrat això, la granja va llançar la seva campanya activa de reparació l'1 de març.El procés està estrictament regulat:
- Els agrònoms i els enginyers realitzen una inspecció dels equips mitjançant llistes de control i certificats d'acceptació formals.
- Cada operador de màquina té la responsabilitat personal de la unitat que li ha estat assignada.
- Aquest estricte sistema de control ha estat impulsant amb èxit les seves operacions durant sis anys consecutius.
Innovacions en rotació de cultius i emmagatzematge
Operant en 5,890 hectàrees dins d'una enorme finca de 200,000 hectàrees, l'empresa manté la rotació de cultius cultivant també cereals, ordi cerveser i blat de moro.Entre les verdures, les pastanagues ofereixen el marge de benefici més alt, seguides de les patates en segon lloc i les remolatxes en tercer lloc..
Les estratègies d'emmagatzematge varien significativament segons el cultiu:
- Fins a 7,000 tones de pastanagues es conserven en contenidors dins de cinc unitats de refrigeració modernitzades.
- Tradicionalment, les remolatxes s'emmagatzemen a granel, ja que es cullen a finals de setembre, quan les temperatures exteriors les refreden de manera natural.
- Com que l'emmagatzematge a granel només produeix un 65% de producció utilitzable per a la remolatxa, l'empresa introdueix una innovació aquest any.
- 20 de les 40 hectàrees de remolatxa es plantaran en crestes.
- Es colliran amb recol·lectores de carenes per reduir els danys mecànics i es col·locaran en contenidors.
Els secrets de les patates de Tambov
La rica terra negra de Tambov produeix patates amb un sabor excepcional, però la terra pesada crea dificultats per a la collita formant grans terrossos de terra..
Per superar això, la granja aplica mètodes tecnològics estrictes:
- Les patates es conreen exclusivament amb regadiu, cosa que ajuda a estovar el sòl.
- La formació de les crestes s'ha de completar estrictament entre 3 i 5 dies després de la sembra per evitar que la terra s'assequi.
- Per complir aquests terminis, la plantació i la preparació de les carenes es duen a terme les 24 hores del dia en dos torns mitjançant la navegació GPS.
Un objectiu principal és el creixement del processament de patates sota contractes amb socis com un important processador de patates per a patates fregides i WEFRY.A diferència de les varietats de taula, les patates de processament requereixen humidificació obligatòria als magatzems d'emmagatzematge.Baixar les temperatures per aturar la germinació està estrictament prohibit, ja que fa que els sucres augmentin i crea defectes.A l'hivern, quan un compartiment del magatzem està parcialment buit i no pot mantenir la seva pròpia calor, la granja fins i tot utilitza canons de calor especials per escalfar el cultiu..
mirant cap al futur
Planificant per als propers 5 a 10 anys, Goodnessfood Tambov se centra en la modernització i l'adaptació al canvi climàtic.Amb els estius cada cop més calorosos, l'empresa té previst ampliar el seu regadiu de les 1,300 hectàrees actuals a 1,800 hectàrees.Això els permetrà plantar 600 hectàrees de patates en un cicle de rotació de tres anys..
També estan invertint en estanys de decantació i sistemes de rentat amb "jacuzzi" per a pastanagues, que es poden collir amb fins a un 20% de brutícia durant els estius plujosos..
La filosofia d'un productor de patates
Per a Yuri Anatolyevich, que ha estat treballant amb el cultiu durant més de 20 anys i va créixer a la regió del Donbàs, la patata és el "segon pa" i un producte de la vida.L'èxit en aquesta indústria exigent es redueix a tractar el cultiu com un organisme viu.Quan es tracta amb amor i cura, la patata sempre respondrà amb reciprocitat.
