L’empresa de Valladolid aposta per les varietats “Agria” i “Yellow Lady” per continuar oferint patates espanyoles i de Castella i Lleó als consumidors
Amb la campanya de la patata finalitzada a Castella i Lleó, és un bon moment per fer balanç del 2020 i analitzar les previsions del sector per al 2021. Ho fem amb una de les persones que millor ho sap després de molts anys de formar-ne part: Juan Manuel Coello, director d’operacions de Patatas Meléndez.
“És evident que Covid-19 ha marcat aquesta campanya i, molt probablement, la del 2021. Podem dir que el balanç, per a nosaltres, es pot qualificar de positiu, tot i que la qualitat de la producció en algunes zones ha estat condicionada per el temps. Tot i això, des de Patatas Meléndez hem pogut complir els nostres compromisos amb la distribució i els contractes amb els agricultors ”, assegura Coello. En aquest sentit, el portaveu de l’empresa vallesana instal·lada a Medina de Campo ha destacat que malgrat la complexitat de la campanya, a Meléndez ha pagat totes les patates per sobre dels costos de producció, garantint la rendibilitat del cultiu al productor.
Fins ara han venut unes 70,000 tones de patates de la nostra comunitat. Patatas Meléndez promou la venda del segment per fregir amb les varietats "Agria" i "Lady groc", 85% de parcel·les conreades a la Comunitat. Durant els mesos d’hivern, aposten per la conservació de la patata de Castella i Lleó fins que comenci la nova campanya de patates del sud d’Espanya. "Responem d'aquesta manera a la demanda dels consumidors, que estan clarament compromesos amb les produccions d'aquí, la nostra terra i els nostres agricultors", explica Coello.
"A finals de desembre vam començar a comercialitzar patates de les segones collites a les regions de Múrcia i Andalusia, que es superposaran a l'inici de la nova campanya de patates, que s'espera que aquest any comenci a l'abril". L’objectiu, diu el director d’operacions de Patatas Meléndez, és garantir patates noves durant tot l’any.
2021
Quan li pregunten com veu el 2021, Coello respon que “inevitablement ho veiem amb incertesa a causa de la crisi de la salut, però s’anima als agricultors amb qui treballem, dedicats a la patata de qualitat per rentar-los. Per sobre de tot, hem de treballar junts, planificar plantacions, organitzar start-ups ... En aquest moment, Patatas Meléndez ofereix estabilitat i seguretat mitjançant els seus acords, cosa que agraeixen els que es dediquen a conrear la terra ”.
“Darrerament hem observat que la tendència a plantar-se primerenca ha crescut molt, ja que es creu que la patata de juliol sol tenir millors preus a Castella i Lleó, però veiem que l’hem d’organitzar bé per evitar colls d’ampolla mercat ", diu Coello.
Abans de tancar aquesta entrevista, el director d’operacions de Patatas Meléndez destaca que “l’R + D + i i la política de qualitat de la nostra empresa han de començar des del camp, on continuem treballant amb agricultors provant multitud de varietats, buscant noves àrees de cultura
“L’aposta clara per al 2021, diu Coello, és la digitalització des de la font, un projecte en el qual participem els agricultors de la indústria 4.0, com a primer eix de la cadena de valor i el punt de partida de la traçabilitat que es vol preservar amb aquest procés. A través del nostre projecte aconseguirem una major professionalització del cultiu de la patata ”.
