El mercat mundial de patates i productes de patata està passant per un període de grans transformacions. Mentre que la demanda mundial de patates fregides congelades continua creixent , el ritme d'aquest creixement comença a disminuirLes dades recents mostren contrastos sorprenents: des del creixement explosiu de les exportacions a Àsia a un col·lapse dels preus de la compra gratuïta a Europa.
A continuació es mostren les principals tendències del mercat mundial de la patata a finals d'abril de 2026.
Avenç asiàtic: la Xina reconstrueix la logística
Malgrat els greus problemes logístics al Golf i a l'estret d'Ormuz , La Xina continua demostrant un èxit fenomenal en les exportacions de patates fregides.
Al març, les exportacions xineses de patates fregides van assolir la xifra rècord de 43,033 tones, un 36.3% més que en el mateix període de l'any passat.El conflicte militar a l'Orient Mitjà va afectar greument el comerç amb els compradors tradicionals de la regió. : les vendes als Emirats Àrabs Units van caure de 1,166 tones a només 60 tones, i els enviaments a l'Aràbia Saudita van caure de 601 a 215 tones.
No obstant això, la Xina va poder compensar completament aquestes pèrdues centrant-se més a prop dels mercats de l'Àsia-Pacífic..
- Filipines: Els volums de compra es van disparar fins a les 11,920 tones al març a causa d'una important retallada de preus.
- Tailàndia: Tailàndia va augmentar les comandes a 6,510 tones.
- Japó: El Japó va adquirir 5,966 tones, tot i un augment de preus.
També s'observa una tendència interessant en les importacions de la Xina: el país prefereix clarament les patates fregides canadenques en detriment de les americanes.Al març, els productes canadencs van representar el 48% de totes les importacions de fregits a la Xina. , mentre que la quota de patates dels EUA era només del 25% (en comparació amb el 63% de l'any anterior).
Pel que fa a les patates fresques, els principals compradors de productes xinesos al març van ser Rússia (gairebé duplicant el seu volum de compra fins a 14,105 tones respecte al mes anterior) i Kirguizistan (12,820 tones).
Europa: un mercat de compra gratuïta "mort" i problemes d'exportació
Mentre Àsia augmenta els volums, els productors europeus s'enfronten a greus dificultatsLes exportacions de patates fregides congelades dels països de la UE-5 van caure un 6.0% (més de 31,000 tones) en comparació amb el mes anterior. , mostrant el mes més feble des del febrer del 2022Les vendes fora de la UE van caure un 12.2% interanual. , afectats pel conflicte de l'Orient Mitjà i els aranzels dels EUA.
El principal problema per als agricultors de França i Bèlgica s'han convertit en les existències de patates de cultiu antic a partir del 2025..
- Bèlgica: El mercat de compra lliure de patates Fontane s'ha tancat pràcticament a zero: les cotitzacions de Belgapom s'han mantingut a zero euros per tona per tercera setmana consecutiva.
- Bèlgica: La varietat Innovator es ven per només 10 euros per tona.
- França: El mercat de la patata processada de compra gratuïta ha estat mort tota la temporada.
- França: L'organització francesa de productors de patates (UNPT) fins i tot ha publicat directrius per als agricultors sobre com utilitzar les patates no desitjades com a fertilitzant o compost per buidar les reserves abans que arribi la nova collita del 2026.
Alemanya també té dificultats: les exportacions de patata fresca van caure un 9.9% al febrer en comparació amb l'any passat. i les exportacions de patata de llavor van caure un 36.0%.
Fi d'una era: Tancament de la borsa de futurs de la patata EEX
Un esdeveniment històric espera al sector financer del mercat agrícola: la Borsa Europea d'Energia (EEX) ha anunciat que tancarà els seus contractes de futurs de patata de processament a principis de juny..
Aquesta plataforma va oferir futurs de patata durant més de 65 anys i va ser utilitzada activament per agricultors i processadors per cobrir riscos i avaluar el sentiment del mercat.El motiu del tancament va ser una forta caiguda dels volums de negociació després que SaxoBank retirés les seves facilitats bancàries de compensació per al mercat el 2024..
Collita primerenca al sud d'Europa i esdeveniments globals
Al sud d'Europa, la nova temporada agrícola ja ha començat.
- Espanya: La collita primerenca de patates ha començat a la regió de Cartagena.
- Espanya: Els agricultors estan obtenint bons preus (de 600 a 650 € per tona), però la superfície total plantada amb patates primerenques al país està disminuint.
- Espanya: Segons les estimacions dels experts, la superfície plantada podria caure com a mínim un 20% aquest any.
- Portugal: La superfície de patata ha disminuït un 11.6% en comparació amb l'any passat (fins a 14,320 hectàrees), i els agricultors esperen rendiments més baixos a causa de l'inundació del sòl i les malalties hivernals.
Anunci: Un esdeveniment important per a la indústria aquest any serà el 13è Congrés Mundial de la Patata, que se celebrarà a Kenya del 26 al 30 d'octubre de 2026.El tema del congrés està dedicat a les col·laboracions globals per millorar els sistemes alimentaris. , i els organitzadors ja han obert la convocatòria de resums.
