Un dels factors clau que contribueix al creixement del mercat de flocs de patata és l'augment del nombre de consumidors vegans i vegetarians a tot el món. Segons els experts de Future Market Insights (FMI), els productes a base de patata són un element bàsic en les dietes veganes i vegetarianes, alimentant una forta demanda de flocs de patata. A mesura que la popularitat d'aquestes dietes continua creixent, especialment a les zones urbanes on l'alimentació saludable està en augment, s'espera que el mercat dels flocs de patata tingui un creixement sostingut durant el període de previsió.
La popularitat establerta dels aliments processats i els aperitius és una altra força impulsora de l'expansió del mercat. Els flocs de patata són un ingredient clau en una varietat d'aliments processats, com ara el puré de patates instantani, les croquetes i els productes de fleca. També s'utilitzen cada cop més com a espessidor en sopes i salses, ampliant encara més la seva aplicació a la indústria alimentària.
Xina i Índia: actors clau en el mercat global
A l'Àsia oriental, la Xina destaca com un dels principals consumidors de flocs de patata, i s'espera que les vendes al país augmentin a un CAGR del 2.4% durant el període de projecció. La Xina va representar més del 52% de la quota de mercat de flocs de patata a l'Àsia oriental l'any 2022. El nombre creixent d'aplicacions de flocs de patata tant a la indústria del servei d'alimentació com a la cuina casolana està impulsant aquest creixement, amb grans venedors comercials a la Xina centrant-se a produir flocs de patata d'alta qualitat per satisfer la demanda creixent.
L'Índia és un altre mercat crític per als flocs de patata, amb el seu ràpid creixement atribuït a la tendència creixent dels aliments llestos per menjar. Els consumidors de l'Índia estan experimentant amb maneres innovadores d'utilitzar flocs de patata instantània en una varietat de plats, com ara cuines de carn cruixent i aperitius tradicionals de l'Índia. L'expansió del comerç electrònic i l'auge de les botigues de queviures en línia també estan jugant un paper important en el creixement del mercat, oferint als consumidors un accés més fàcil a una àmplia gamma de productes en escates de patata.
Oportunitats i reptes al mercat de flocs de patata
El mercat de flocs de patata presenta nombroses oportunitats per als inversors, especialment a mesura que la indústria del servei d'alimentació continua creixent. La creixent demanda de productes alimentaris còmodes i estables a la botiga anima els fabricants a invertir en l'ampliació de les instal·lacions de producció i el desenvolupament de noves ofertes de productes. A més, la tendència cap als productes ecològics i nets està empenyent les empreses a explorar mètodes de producció innovadors que s'alineen amb les demandes dels consumidors de transparència i sostenibilitat.
Tanmateix, el mercat no està exempt de reptes. La qualitat de les patates crues utilitzades en la producció de flocs pot variar, donant lloc a inconsistències en el producte final. Les patates de mala qualitat poden donar lloc a flocs de patata inferiors, que poden afectar negativament la reputació i les vendes de la marca. A més, els agents espessidors alternatius com l'arrel i el midó de blat de moro representen competència amb els flocs de patata, la qual cosa pot limitar el creixement del mercat.
El mercat mundial de flocs de patates està previst per a un creixement robust durant la propera dècada, impulsat per l'augment de la demanda dels consumidors d'aliments còmodes, d'origen vegetal i processats. Tot i que el mercat s'enfronta a reptes relacionats amb la qualitat de les matèries primeres i la competència de productes alternatius, les perspectives generals segueixen sent positives. A mesura que els fabricants continuen innovant i ampliant la seva oferta de productes, s'espera que el mercat de flocs de patata assoleixi noves altures, oferint oportunitats importants per a les parts interessades de la indústria alimentària i agrícola.
