Segons Lê Quốc Thanh, director del Centre Nacional d'Extensió Agrícola, el govern vietnamita té com a objectiu augmentar el valor de les exportacions agrícoles, incloses les patates, fins als 8-10 milions de dòlars l'any 2030. Malgrat la creixent demanda de patates processades, amb una necessitat estimada de 180,000 tones anuals, la producció nacional actualment només cobreix el 35-40% d'aquesta demanda, la qual cosa requereix importacions de diversos països. Aquesta bretxa indica un marge de creixement important al sector de la patata del Vietnam.
Al nord del Vietnam, on les condicions climàtiques són favorables per al cultiu de la patata, anualment es dediquen 400,000 hectàrees al cultiu d'hivern, de les quals les patates ocupen entre 15,000 i 18,000 hectàrees, amb un rendiment d'entre 250,000 i 320,000 tones. Els experts estimen que amb condicions òptimes de terra i clima, la producció podria augmentar fins a 150,000-200,000 hectàrees.
Iniciatives PPP i Avenços Tecnològics
L'establiment de l'Associació per al Desenvolupament Agrícola Sostenible ha aplanat el camí per a empreses cooperatives, en particular la col·laboració entre PepsiCo, Syngenta i organismes agrícoles locals per millorar la cadena de valor de la patata. Aquestes associacions se centren en compartir coneixements i tecnologies per crear un model de producció de cicle tancat, assegurant que els agricultors rebin llavors de qualitat i tècniques agrícoles avançades.
La participació de PepsiCo des del 2008 ha afectat significativament les pràctiques agrícoles locals. A partir de les 27 hectàrees inicials conreades per quatre agricultors, el programa s'ha ampliat a més de 1,500 agricultors i prop de 1,700 hectàrees, amb rendiments que superen la mitjana de Tailàndia i Indonèsia. En particular, alguns agricultors van informar de rendiments de fins a 54 tones per hectàrea.
El 2023, la implementació de tecnologies agrícoles avançades va donar lloc a rendiments mitjans entre 30 i 34 tones per hectàrea, mostrant els beneficis potencials d'integrar pràctiques agrícoles modernes. Els enfocaments innovadors de l'associació, com la tecnologia de drons per al seguiment i sistemes de reg precisos, han permès als agricultors optimitzar els recursos i millorar la productivitat.
Reptes als quals s'enfronten els agricultors
Malgrat aquests avenços, els agricultors del Vietnam del Nord s'enfronten a diversos obstacles. Moltes regions encara depenen de l'agricultura a petita escala, cosa que complica la gestió de la qualitat i l'accés al mercat. A més, la manca de planificació estructurada per al cultiu de la patata sovint provoca competència amb altres cultius, provocant nivells de producció inconsistents. Els alts costos de producció i les mesures de control de qualitat inadequades agreugen encara més aquests reptes.
Phạm Thị Đào, director adjunt del Departament d'Agricultura de Hải Dương, indica que el cultiu de patata a la província s'ha reduït a aproximadament 700 hectàrees a causa de l'escassetat de mà d'obra i els elevats costos de les llavors. Amb uns rendiments mitjans de 144.61 quintals per hectàrea, hi ha una necessitat urgent d'estratègies integrals per impulsar la producció de patata, millorar la qualitat i garantir un subministrament constant al mercat.
Cap a una agricultura sostenible
La sostenibilitat continua sent un focus clau ja que Vietnam busca establir un marc agrícola resistent. Tal com han destacat els líders del sector, el canvi cap a l'agricultura verda implica no només millorar la productivitat sinó també garantir la protecció del medi ambient i l'adaptabilitat al canvi climàtic. Les iniciatives de PepsiCo no només han augmentat els rendiments locals, sinó que també han posat èmfasi en pràctiques agrícoles responsables.
Agricultors com Trần Danh Tăng s'han beneficiat de mètodes de cultiu innovadors que milloren tant el rendiment com la seguretat. Amb l'accés garantit al mercat, els agricultors participants han informat de millores significatives en els ingressos i un canvi cap a pràctiques més sostenibles.
El camí per a la producció de patata al nord del Vietnam està ple de potencial, però requereix un esforç col·lectiu entre agricultors, empreses i organismes governamentals. En adoptar la tecnologia i fomentar pràctiques sostenibles, la indústria pot satisfer les demandes creixents i assegurar un futur pròsper per al cultiu de patata vietnamita.