Els operadors del sector, segons el calendari establert per cep , l’òrgan de coordinació de l’intercanvi de patates de Bolonya, ha concertat una cita per fer un balanç de la situació de producció de les patates destinades a l’emmagatzematge a les instal·lacions d’emmagatzematge dels participants a l’intercanvi, signants del contracte marc.AgriPat ha divulgat les dades de les hectàrees compromeses pels seus membres, analitzant les exigències de més 2,400 hectàrees hi ha una disminució de les superfícies a la província de Bolonya , compensada per la producció a les altres províncies, com per exemple una disminució del nivell regional global de l’1%. Pel que fa a la subdivisió varietal, els primers quatre llocs, per ordre d’importància, estan ocupats per Colomba, Primura, Agata i Vivaldi amb la varietat Primura, l’única varietat inclosa al pla de control de la DOP Patata di Bologna, que comença a dominar en el context provincial. Colomba, Agata i Vivaldi són una part important del “ Selenella”Que també inclou noves varietats, fruit de la investigació i experimentació que està duent a terme el consorci italià Quality Potato.
En l'etapa actual, tots els operadors coincideixen que la tendència climàtica des de la sembra fins a l'actualitat, combinada amb tècniques agronòmiques adequades, permet una producció d’excel·lent qualitat amb bona i homogènia tuberificació i patates de bona mida sense defectes. , que sens dubte també es pot traduir en una bona vida útil del producte en vista del llarg any de comercialització que s’espera que es mantingui.
Pel que fa als aspectes productius, la tendència climàtica ha comportat diferències, encara que no substancials, entre una varietat i una altra i entre un productor i un altre. És clar que encara és massa aviat per treure conclusions sobre les quantitats de patates que estaran disponibles. No obstant això, els operadors creuen que el producció mitjana global no diferirà gaire de la de l’última cinc anys i una disponibilitat global entre productes contractats i comprats que oscil·larà entre 1.3 i 1.4 milions de quintals.
En conclusió, average la producció pel que fa a les previsions dels operadors borsaris amb molta cura en aquesta etapa per collir patates amb el grau de maduresa adequat per minimitzar els danys durant l’emmagatzematge.
Analitzant les vendes, subratllem l’excel·lent campanya del nou producte tant de Selenella com dels productes de la cadena de subministrament i les xifres de vendes positives de les patates confirmades per Nielsen.
Font: gabinet de premsa Cepa
