VegU educa els visitants sobre la versatilitat i els beneficis nutricionals de les patates
De juny a octubre, el Farmers Market de l'USDA al National Mall de Washington, DC, ofereix una plataforma perquè més de 30 agricultors, ramaders i petites empreses alimentàries es connectin directament amb la comunitat, promovent productes frescos i productes locals. Entre les atraccions populars del mercat hi ha el programa VegU, una iniciativa educativa destinada a ensenyar als visitants a cultivar, collir, preparar i emmagatzemar diverses fruites i verdures.
En honor al Mes Nacional de la Patata el setembre passat, les patates van ocupar el protagonisme a l'estand de VegU com a Verdura de la Setmana, presentada per Potatoes USA. Els visitants van conèixer els beneficis per a la salut i la versatilitat de les patates sota el tema "Rendiment del combustible de les patates", destacant el seu paper com a font d'energia nutritiva adequada per a estils de vida actius. Els assistents van rebre materials educatius que cobrien el perfil nutricional de les patates, mètodes d'emmagatzematge ideals i consells per seleccionar patates d'alta qualitat.
Per mostrar l'atractiu culinari de les patates, VegU va oferir mostres d'una amanida de patata al pesto, que va permetre als assistents experimentar de primera mà el deliciós potencial de les patates en receptes creatives i conscients de la salut. Aquest enfocament interactiu no només va destacar les patates com a element bàsic de la dieta, sinó que també va reforçar la missió educativa de Potatoes USA i l'USDA per augmentar el coneixement dels consumidors sobre els aliments nutritius.
VegU i el seu paper en l'educació alimentària comunitària
El programa VegU continua jugant un paper vital en la promoció de productes frescos al mercat de agricultors de l'USDA oferint sessions atractives i informatives sobre una varietat de fruites i verdures. Amb la celebració de les patates durant el Mes Nacional de la Patata, el programa va demostrar l'accessibilitat i la practicitat d'incorporar patates als àpats equilibrats, atraient a un públic divers de compradors, des de consumidors conscients de la salut fins a famílies que busquen una nutrició assequible.
L'èxit de l'esdeveniment és un testimoni dels esforços col·laboratius de Potatoes USA i l'USDA per fomentar una major comprensió dels productes frescos i el seu paper en una dieta saludable. A través de VegU, els visitants tenen el coneixement per prendre decisions informades sobre el seu menjar, contribuint a un estil de vida complet i nutritiu.