El productor i envasador irlandès de patates Meade Potato Company ha entrat al mercat de productes bàsics midó mitjançant l'extracció de midó de patates sobrants i subproductes de processament de patates. La unitat d’extracció de la granja Meade a Lobinstown, comtat de Meath, representa l’únic midó de qualitat alimentària autòctona que es produeix autòctonament per als fabricants d’aliments a Irlanda i el Regne Unit.
El creixement interanual del mercat de midó és del 9% en els darrers sis anys a causa del seu ús creixent en envasos sostenibles, aliments sense carn i sense sucre.
Meade Potato Company creu que el seu midó agradarà als fabricants d’aliments, ja que no conté gluten i té una viscositat més alta que el midó de blat de moro. Esperen que ajudi a reduir el malbaratament alimentari, afegir un valor més alt al cultiu nacional de patata, augmentar la substitució d’importacions i crear noves oportunitats d’exportació.
El 1996, Meade Potato Company va ser la primera empresa irlandesa que va exportar patates a Europa per a fabricants de midó a l'estranger. Han continuat exportant durant els darrers 20 anys, però s’han centrat en el seu negoci principal: subministrar patates, fruites i verdures al mercat minorista.
La seva última aventura en la fabricació de midó representa un compromís amb la diversificació, la innovació i la sostenibilitat.
Philip Meade Jr. Director Comercial de Meade Potato Company:
“Des que el meu pare va començar per primera vegada al negoci de la patata fa més de 40 anys, hem estat buscant nous mercats i intentant afegir un valor més alt al cultiu de la patata. La nostra entrada al mercat de midó és una evolució natural del nostre negoci: passar de l’exportació de patates per a la producció de midó a l’estranger, instal·lar línies de pelat i processament de patates i reinvertir ara en una unitat d’extracció de midó a la nostra granja. "
"Esperem que impulsi el mercat de la patata i ofereixi als fabricants d'aliments una alternativa local de primera qualitat local per al midó".
Ja han començat a exportar al Regne Unit i esperen expandir-se a altres mercats d’exportació en els propers dos anys.
Cliona Costello, Paul Monaghan, Philip Meade Jr. i Robert Devlin de Meade Potato Company en el llançament de la unitat d’extracció de midó de la companyia.
Cliona Costello, directora de R + D de Meade:
“Les nostres credencials com a empresa irlandesa que mantenim la sostenibilitat i formem part del programa d’acreditació Origin Green ja ens ajuden a obrir portes a l’estranger. El que segella l'acord és que és un producte excel·lent ".
L'empresa ha afegit deu llocs de treball directes i 50 llocs de treball indirectes a una zona rural de la vall de Boyne. La planta inicialment estarà parcialment alimentada per un aerogenerador, amb una planificació de 300 kW de plaques solars que haurien de fer que les operacions energètiques de la planta siguin neutres en carboni.
S'estima que en els propers dos anys, les emissions de carboni transportades per midó a Irlanda es reduiran en 90 tones segons les projeccions de vendes de Meade.
Eleanor Meade, directora d’operacions comercials:
“Iniciatives com aquesta que relacionen la innovació amb la sostenibilitat són el nucli bàsic de la nostra empresa familiar; marquen totes les caselles per omplir un important buit del mercat amb una solució intel·ligent impulsada per l’economia circular ”.
Es triga una hora de patata i un viatge d’aprox. 300 metres de maquinària abans que es converteixi en midó. Pot prendre de set a vuit tones de patates per fer una tona de midó en funció del contingut de matèria seca, la varietat i l'època de l'any.
Al llarg del camí, la patata experimenta 22 etapes abans de convertir-la en midó pur de qualitat alimentària. L’etapa de raspar utilitza 102 ganivets que fan 2500 revolucions per minut i el cremador de gas arriba als 180 °.
Actualment estan explorant la possibilitat de modificar el midó perquè es pugui utilitzar en la fabricació d’envasos compostables. Van ser la primera empresa irlandesa a introduir envasos de patata amb coixins 100% compostables.
La seva innovadora bossa Meade 2kg White Potatoes utilitza un paper revestit bioplàstic a base de midó de blat de moro i malla a base de midó de blat de moro. El nou any llançaran una gamma d’envasos compostables a casa per al seu producte 100%.
El nou any, la companyia canviarà la seva marca de cara al consumidor a Meade Farm i el seu negoci a marca serà Meade Farm Group per representar amb més precisió la seva oferta agroindustrial diversa.
