Tholen - “Després d’un llarg viatge, el mercat de les patates industrials es recupera amb petits passos
Tinc la impressió que l’oferta i la demanda estan una mica equilibrades i que totes les patates es col·locaran al final de la temporada ”, afirma Bart Nemegheer de De Aardappelhoeve. “No obstant això, segueix sent una crisi per a molts productors i com que l'obertura de la indústria de la restauració encara es retarda, la llum al final del túnel encara no s'ha arribat. A més del baix preu de les patates gratuïtes, que se situa al voltant dels 75 euros per tona, els costos d’emmagatzematge també són elevats, cosa que significa que moltes patates gratuïtes encara es troben en problemes. ”
Segons Bart, la situació de la propera temporada depèn molt de la climatologia. “Tornarem a passar un estiu extremadament sec? O un estiu normal aquest any? No es pot predir el temps, hem d’esperar i veure. La crisi de la corona també tindrà un paper important la temporada vinent. En secret, espero que puguem tornar al vell “normal” a la tardor. Les vacunacions són molt ocupades a molts països i, tot i que això no sempre va bé, encara s’estan fent passos importants. Finalment hi arribarem. ”
“Les patates per al mercat fresc es van vendre bé la temporada passada. La gent no podia anar a un restaurant, de manera que van començar a treballar a la cuina de casa i les patates van sortir a la imatge. Això ha tingut un efecte molt positiu en tot allò relacionat amb els productes de la patata ”, diu Bart. “Hem tingut un període molt bo per a les patates de taula. Si recuperem la llibertat i podem tornar a menjar fora, tindrà un efecte negatiu sobre el consum de patates de taula. ”
Des de principis d'any, hi ha una prohibició d'ús CIPC en l'emmagatzematge de patates. Per a molts partits del sector, una gran decepció. De Aardappelhoeve va respondre a això fa molts anys canviant a un mitjà alternatiu. "No hem estat utilitzant CIPC per al mercat de patates fresques durant anys.
L'estàndard de residus és molt estricte al mercat fresc i ja havíem previst que la prohibició s'acostarà. Actualment tenim pocs problemes, perquè fa temps que treballem amb un mitjà alternatiu. Hi ha bones alternatives al mercat, però la diferència de preu amb CIPC és gran. Molts productors es van sorprendre per això i, malauradament, aquestes quantitats no sempre estaven incloses en els acords de contracte", conclou Bart.
Per a més informació:
Bart Nemegheer
De Aardappelhoeve
www.deaardappelhoeve.be
