La matèria orgànica és la clau per a una bona fertilitat del sòl i un sòl resistent al clima. B3W, el servei d'orientació per a una millor qualitat del sòl i de l'aigua, va organitzar una sessió d'estudi amb el productor Xavier Desmet per explorar amb més detall el paper de la rotació de cultius i la fertilització..
Des de principis de la dècada de 1990, el contingut de matèria orgànica dels sòls agrícoles i hortícoles flamencs ha anat disminuint. El repte climàtic ha tornat a posar el tema del carboni orgànic en sòls agrícoles a l'agenda. Els agricultors saben des de fa temps que per mantenir la seva matèria orgànica al sòl, cal que hi hagi un subministrament adequat de matèria orgànica fresca en forma de residus de cultius o fertilitzants orgànics.
Paper de la rotació de conreus i fems verds
A la seva granja mixta, Xavier Desmet conrea diverses Cultius herbacis com el blat d'hivern i les patates i hortalisses per a la indústria com les mongetes i les pastanagues. Aquesta àmplia combinació de conreus permet garantir un subministrament estable de matèria orgànica a les seves parcel·les al llarg dels anys. Després de cultius amb un contingut de matèria orgànica força baix, com la patata, sempre es conreen cultius amb un alt contingut de matèria orgànica, com el blat d'hivern.
Els adobs verds també són molt importants per a Desmet: “Com a adob verd, optem per mescles en què es combinen civada japonesa, mostassa groga o facelia. La civada japonesa és l'extrem en sentit positiu amb un carboni orgànic efectiu d'1.2 tones per hectàrea. Aquestes mescles produeixen més biomassa sobre i sota terra que els fems verds individuals. Com a resultat, tant l'absorció de nitrogen del sòl com l'aportació de matèria orgànica al sòl seran superiors a les d'un sol fem verd".
Un factor limitant important per a molts productors d'hortalisses és que treballen a la zona tipus 2 o 3 pel que fa a la fertilització i que han d'utilitzar l'espai d'aprofitament del nitrogen de la seva finca per als cultius principals. És per això que el nitrogen ja no es pot aplicar als adobs verds després del blat d'hivern per iniciar el creixement i el desenvolupament. "No obstant això, per acumular matèria orgànica, cal un bon desenvolupament de l'adob verd. La investigació científica de l'any 2020 confirma l'experiència de Xavier i afirma que una aplicació limitada de nitrogen (màx. 36 kg N actiu per ha) després del blat d'hivern contribueix a un millor desenvolupament de l'adob verd i, per tant, comporta un major subministrament de matèria orgànica.
Com a fems verds per a cultius tardans, Desmet opta per algunes herbes i grans, com el raigràs i el sègol italià. Com a descendència sol optar per un gra d'hivern després d'un cultiu principal sensible als nitrats com la patata. Per al gra d'hivern, s'ha de sol·licitar una mesura equivalent per fer-lo comptar amb l'àrea objectiu de cultius interceptables. No sempre és fàcil complir la data de sembra legal proposada, a causa de les difícils condicions de collita del cultiu principal o per les condicions meteorològiques. "Una certa flexibilitat beneficiaria la treballabilitat i, possiblement, també el desenvolupament de l'adob verd o el cultiu de descendència", diu Vandermoere.
Com a fems verds per a cultius tardans, Desmet opta per algunes herbes i grans, com el raigràs i el sègol italià. Com a descendència sol optar per un gra d'hivern després d'un cultiu principal sensible als nitrats com la patata. Per al gra d'hivern, s'ha de sol·licitar una mesura equivalent per fer-lo comptar amb l'àrea objectiu de cultius interceptables. No sempre és fàcil complir la data de sembra legal proposada, a causa de les difícils condicions de collita del cultiu principal o per les condicions meteorològiques. "Una certa flexibilitat beneficiaria la treballabilitat i, possiblement, també el desenvolupament de l'adob verd o el cultiu de descendència", diu Vandermoere.
Paper de la fecundació
Desmet també manté vaques de carn. Aplica els fems de corral que procedeix d'aquest bestiar de carn a les seves pròpies parcel·les, i més concretament en cultius amb un aport de matèria orgànica força baix, com la patata i la remolatxa sucrera. En maximitzar la seva fertilització amb fems de la granja, Desmet gairebé sempre pot omplir completament el subministrament de matèria orgànica necessària per mantenir els nivells de matèria orgànica. L'entrada de matèria orgànica dels fems sòlids és tres vegades més gran que la del purí.
Tanmateix, l'ús de fems sòlids no sempre és suficient per acumular matèria orgànica a causa de la limitació de l'àrea de venda a causa dels estàndards de fertilització per al fosfat. Una possibilitat que els supervisors de B3W plantegen durant aquest moment d'intercanvi és l'ús de compost certificat. Vandermoere: "Després de tot, aquests composts proporcionen matèria orgànica molt més eficaç per unitat de nitrogen i fòsfor que contenen que els fems sòlids i els purins.
A més, els composts certificats contenen només un 15 per cent de nitrogen actiu. A més, com a mesura excepcional en la legislació de fems, només s'ha de tenir en compte el 50 per cent del contingut de fòsfor en el balanç de fems. Per exemple, aplicant 30 tones de compost verd per hectàrea, apliqueu 3.3 tones de carboni orgànic efectiu per hectàrea, mentre que només en feu servir 31.
