Segons dades de l'Institut d'Estadística de Turquia (TÜİK), es preveu que la producció de patata a Turquia augmenti un 14% el 2024, arribant als 6.5 milions de tones. No obstant això, malgrat l'abundància de la collita, molts agricultors lluiten per arribar a final de mes. La manca de planificació de la producció, l'augment dels costos dels inputs i la saturació del mercat estan posant els productors de patates, especialment a regions com Niğde, Nevşehir i Konya, en una situació financera precària.
El dilema de la producció: collita rècord però sense compradors
Si bé les estimacions oficials mostren un augment important de la producció, els informes del camp indiquen que la plantació de patata ha superat amb escreix aquestes xifres. Molts agricultors, especialment a la regió d'Anatòlia central, han plantat cultius que no estan totalment registrats al Sistema de registre d'agricultors (Çiftçi Kayıt Sistemi), el que significa que la producció real pot ser encara més gran.
Sense una planificació o coordinació adequada, aquesta expansió no regulada de la superfície de patata està provocant ara un excés de subministrament, amb els agricultors incapaços de vendre els seus productes a preus rendibles. Com va comentar un agricultor: “No hi ha cap planificació de la producció, així que s'han plantat massa patates aquesta temporada. Tant el mercat nacional com el d'exportació estan saturats, cosa que ens deixa amb estocs invendibles".
Costos de producció vs. realitats del mercat
La bretxa entre els costos de producció i els preus de mercat és una preocupació important per als agricultors. Actualment, el preu de les patates al camp oscil·la entre 4 i 6 TL per quilogram, depenent de la qualitat i varietat. Tanmateix, els agricultors s'apressen a assenyalar que aquests preus no cobreixen les seves despeses. "Els nostres costos són extremadament alts", diu un agricultor de Niğde. "Perquè el cultiu de patata sigui sostenible, necessitem un preu de venda d'almenys 8-9 TL per quilogram. Ara mateix, els preus de mercat estan per sota dels nostres costos, cosa que ens situa en una posició en què venem a pèrdues".
Segons les dades recollides d'agricultors de diferents regions, els costos d'inputs com ara llavors, fertilitzants i combustibles han augmentat significativament durant l'últim any, reduint encara més els marges de benefici. Com a resultat, molts agricultors de patates estan ara preocupats per la propera collita de patates d'emmagatzematge, o "depoluk patates", que començarà d'aquí a unes setmanes. Si els preus baixen encara més com s'esperava, la tensió financera només empitjorarà.
Una necessitat d'acció urgent: exportació i consum interior
Els agricultors demanen una intervenció immediata per mitigar les pèrdues. L'augment de les exportacions es veu com una solució crítica, però la logística d'obrir nous mercats d'exportació a temps per absorbir l'excedent d'enguany segueix sent un repte. Alguns agricultors han suggerit que l'impuls del consum intern podria ajudar a compensar l'excedent de l'oferta. Tanmateix, sense un esforç nacional concertat, aquestes iniciatives poden no ser suficients per canviar significativament la dinàmica del mercat a curt termini.
El Ministeri d'Agricultura també ha estat cridat a intervenir amb subvencions, solucions d'emmagatzematge o ajuts financers per ajudar els agricultors a superar la crisi actual. Sense intervenció, molts agricultors poden veure's obligats a reduir la plantació l'any que ve, la qual cosa podria interrompre el futur subministrament de patata i crear una inestabilitat a llarg termini al sector.
La planificació és clau per a una agricultura sostenible
Els reptes als quals s'enfronten els agricultors de patata el 2024 posen de manifest un problema crític en el sector agrícola de Turquia: la necessitat d'una millor planificació de la producció. Tot i que les collites excel·lents poden semblar un signe d'èxit, sense un enfocament coordinat per equilibrar l'oferta amb la demanda, els agricultors han de suportar el pes dels desequilibris del mercat. Com que els productors de patata de Turquia s'enfronten a pèrdues financeres importants aquesta temporada, calen mesures urgents per estabilitzar els preus, augmentar les exportacions i augmentar el consum intern. Més important encara, el sector agrícola ha d'adoptar un enfocament més estructurat a la planificació dels cultius per evitar aquestes crisis en el futur.
