L’agència de mercat DCA no espera canvis importants en els plans de construcció de la majoria de les explotacions cultivables per a aquest any. Al mercat hi ha signes encoratjadors de patates fregides.
El cultiu de patates amb patates fregides probablement també estarà perdent aquest any. Encara que DCA el director Kees Maas no descarta que es traurà un conill del barret durant la temporada. El dijous 11 de març a la tarda va exposar els desenvolupaments en els mercats de cultiu més importants durant un seminari web de la fira agrícola digital ATH.
Fons de mercat i guerra de xips
Hi ha signes encoratjadors al sector de les patates fregides. La crisi de la corona ha demostrat que sempre hi ha un fons al mercat gràcies al mercat dels pinsos, on més d’un milió de tones de patates fregides han trobat el seu destí. La indústria del midó de la patata també ha prosperat en els darrers anys, després que l’àrea de patates de fàbrica s’hagués reduït considerablement durant diversos anys a causa de l’eliminació progressiva dels subsidis de la UE. Aquest desenvolupament també crea un fons al mercat. I es processaran més fitxes el 2020 del que s’esperava inicialment.
Al mateix temps, els costos han augmentat ràpidament en els darrers anys, perquè el reg havia de ser pràcticament estàndard i perquè cada vegada hi ha menys agents de protecció de cultius i conservants disponibles. A més, hi ha l'amenaça d'una guerra de xips, perquè els processadors han invertit en capacitat i poden tenir la temptació de competir entre ells pel preu. Com a resultat, el preu al consum de les patates fregides podria baixar per primera vegada en anys.
Mercat de la ceba fortament dependent de les exportacions
El cultiu de la ceba ha estat atractiu en els darrers anys. Per tant, se suposa generalment que la superfície s’expandirà una mica el proper any, especialment fora de les zones tradicionals de cultiu holandeses i a Bèlgica. Al sud-oest dels Països Baixos, la superfície es troba a pressió a causa del problema de salinització que va aguditzar la sequera l’any passat.
A més, el preu de les cebes no depèn tant d’un rendiment per sobre de la mitjana ni per sota de la mitjana com altres cultius cultivables. Perquè la ceba no és un farcit d’estómac sinó un condiment. D’altra banda, la dependència de les exportacions és molt gran. Això ha donat bons rendiments en els darrers anys, però els preus són vulnerables a la geopolítica.
Preu del gra contra el preu del sucre
Sens dubte, això també s'aplica al preu del gra. En part, perquè Rússia ha imposat un impost a l’exportació del 25 per cent, el preu del gra ha augmentat tan fort. El director de DCA, Kees Maas, ho compara amb la primavera àrab del 2010, quan el preu del gra va ser per última vegada a un nivell comparable.
Si el preu del sucre de l'any vinent no continua la tendència alcista dels darrers sis mesos i el nivell de preus del gra molt alt resulta estructural, els agricultors cultivables prendran diferents decisions. Certament, si les conseqüències de la crisi de la corona en el mercat de la patata també han quedat més clares l’any vinent. Perquè, tot i que la disminució de la superfície aquest any és probablement menor del que s’esperava, passaran uns anys abans que s’eliminin les pèrdues, diu Maas.
