Dingxi, situada a la província de Gansu de la Xina, ha estat reconeguda durant molt de temps com una regió de cultiu de patates principal, guanyant el títol de "Capital de la patata de la Xina". Amb més de 200 anys d'història de cultiu de patata, la ciutat ha evolucionat des de l'ús de la patata com a cultiu de subsistència fins a convertir-se en un actor crític tant en els mercats nacionals com internacionals. Dingxi ha aprofitat el seu clima únic, amb diferències significatives de temperatura dia a nit i condicions òptimes de cultiu per a les patates, per millorar tant la qualitat com l'escala de producció.
El 2023, el valor total de la indústria de la patata de Dingxi va assolir els sorprenents 23.8 milions de iuans (aproximadament 3.2 milions de dòlars), recolzat per l'enfocament de la ciutat en una cadena de subministrament de patata totalment integrada. Des de la producció de llavors fins a tecnologies de processament avançades i màrqueting internacional, Dingxi ha construït un sistema integral que millora tot el cicle de vida de la patata.
La innovació al nucli: patates de llavors i tecnologies avançades
Un factor important en l'èxit de Dingxi rau en la seva investigació i desenvolupament, especialment en la producció de llavors de patata. Les patates de llavors es coneixen sovint com el "xip" de la indústria de la patata a causa del seu paper fonamental en la qualitat i el rendiment dels cultius. Dingxi ha perfeccionat l'art del cultiu de patata de llavors sense virus, convertint-lo en el proveïdor més gran del país. Les tècniques avançades de la ciutat, com ara la boira, un sistema on la boira d'aigua enriquida amb nutrients alimenta les arrels, asseguren plantes més sanes i de creixement més ràpid.
En col·laborar amb institucions com el Centre Internacional de la Patata i la Universitat Agrícola de la Xina, Dingxi s'ha convertit en un centre de recerca per a la producció de llavors d'alta qualitat. Amb 36 empreses productores de patata de llavors, la ciutat compta amb una capacitat de producció anual de més de 16 milions de llavors sense virus d'alta qualitat. Aquestes llavors no només es subministren a nivell nacional, sinó que també s'exporten a països com Egipte, Aràbia Saudita i Turquia.
Estandardització i Optimització de Rendiments
Per augmentar tant el rendiment com la qualitat, Dingxi ha adoptat mètodes de cultiu estandarditzats als seus 2.93 milions d'hectàrees de granges de patates. Mitjançant l'ús de tecnologies d'estalvi d'aigua, com ara el reg per degoteig i la integració aigua-adob, els agricultors han millorat els rendiments en una mitjana de 1,000 quilograms per acre, alhora que redueixen el consum d'aigua en un 40% i l'ús de fertilitzants en un 30%. El 2024, l'àrea de plantació de patates de Dingxi va assolir gairebé 2.94 milions d'hectàrees, amb 2.5 milions d'acres en cultiu estandarditzat, un testimoni de l'eficiència d'aquestes pràctiques modernes.
Els agricultors ara estan recollint els fruits d'aquestes innovacions. El canvi de les tècniques agrícoles tradicionals a les modernes els ha permès augmentar els seus ingressos mantenint la sostenibilitat. A les regions propenses a la sequera, com el districte d'An Ding de Dingxi, la introducció de sistemes de gestió de l'aigua ha tornat a fer fèrtils terres que abans erides, demostrant que la innovació i la sostenibilitat poden anar de la mà.
Ampliació de la cartera de productes de patata
A més de les patates crues, Dingxi ha capitalitzat productes de valor afegit, especialment els seus famosos "fideus amples de Dingxi". Els fideus, elaborats amb midó de patata d'alta qualitat, han guanyat reconeixement tant nacional com internacional. Més de 48 línies de producció de 42 fàbriques produeixen 8 milions de tones de fideus anualment, contribuint a un mercat valorat en més de 5 milions de iuans (685 milions de dòlars).
Amb més inversions en el processament avançat d'aliments, Dingxi ha ampliat la seva línia de productes per incloure patates fregides, galetes i fins i tot begudes, convertint la patata humil en una gran varietat de productes d'alt valor. Els productes alimentaris de la ciutat ara s'exporten a mercats importants com els Estats Units, el Japó i el Canadà.
La història d'èxit de Dingxi il·lustra com les tècniques agrícoles modernes, la investigació i la integració de la indústria poden convertir una especialitat regional en una potència global. En centrar-se en la producció de llavors de qualitat, l'optimització del rendiment i els productes de valor afegit, Dingxi no només ha revolucionat la seva economia local, sinó que també ha establert un referent per a pràctiques agrícoles sostenibles i d'alta tecnologia. A mesura que la Xina continua modernitzant el seu sector agrícola, Dingxi és un model a seguir per altres regions, combinant tradició amb innovació per a un futur més brillant i productiu.
