La tortilla de patates és un dels plats típics de la gastronomia espanyola. Un plato que suele ser habitual en aperitius així com un clàssic entre les tapes.
La tortilla d’Aldi precocinada amb camperos ha estat elegida per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) com la millor en la seva categoria. Aquesta entitat ha analitzat 15 truites de patata amb cebolla: ocho de marcs blancs i set de primeres marques.
Per elaborar aquest rànquing, l'OCU, en primer lloc, comprèn els productes en supermercats com ho fa qualsevol consumidor. Posteriorment, els analistes de mercat es van produir un estudi de preus per unitat i per quilo.
Una vegada en el laboratori, es va portar a un cap anàlisi nutricional i es va estudiar presència d’aditius i la higiene dels productes. El següent pas ha estat verificar l'etiquetat per comprobar si complir les normes. Per últim, un panell d’experts cocineros va fer una prova de degustació.
Y estos were the results: he here the ránking of the best tortillas preparadas:
- La cocina de Aldi tortilla de patata con huevos camperos y cebolla caramelizada (67 punts).
- Fuentetaja tortilla de patata con cebolla (57 punts).
- Producto económico Alcampo (logo verde) tortilla de patata con cebolla. (57 punts)
- Hacendado (Mercadona) Tortilla fresca de patata amb cebolla. (56 punts)
- La cocina de Aldi tortilla de patatas con cebolla. (55 punts)
- Coren tortilla de patata con cebolla con huevos camperos de Galicia (52 punts).
- Chef select (Lidl) tortilla de patates with cebilla fresca with huevos de gallinas criadas in suelo (52 punts).
- Carrefour tortilla de patata fresca amb cebolla (51 punts).
- Palacios tortilla de patata receta casera amb cebolla (50 punts).
Una vegada analitzats tots els dades, l’organització va apuntar que 'les tortilles precocinades encara tenen molt més que millorar per arribar a la jugositat i al sabor' d'una casera.
'El dictamen dels cociners és que en general, les truites preparades són productes molt poc jugosos; se parecen más bien a bloques compactos donde la patata y la cebolla pecan de durza y el huevo se encuentra excesivamente cuajado ', donat l'informe.
Diferències entre truites preparades i caseres: aditius i saborosos
Según indica la OCU en su página web, son dos las características que diferencian las tortillas preparadas de las caseras: los aditivos y el sabor.'Los aditivos son necesarios en las tortillas preparadas refrigeradas (no així en la tortilla congelada analitzada que no els necessita ) per donar textura, millorar la presentació i evitar problemes d'higiene ', explica.
I en cant al sabor, encara tenen molt que milloren per poder arribar a la jugositat i al sabor d’una tortilla a casa. No obstante, entre las tortillas preparadas de venta en supermercados hay diferencias.
Respecte a l’àmbit nutricional, la OCU destacar que no s’ha trobat un contingut alt de greixos ni d’azucars ni de sal. Y sobre su valor energético, en los análisis destaca La Cocina de Aldi con huevos camperos y cebolla caramelizada, per tenir els valors menys calòrics; los más altos son los de Auchan (logo rojo). La que té més sal és Fuentetaja (1,3%) i la que menys, Palacios (0,57%).
