Agrico Research: "Tan bon punt un fabricant de sofregits accepta una varietat de patata com a matèria primera, les coses es mouen ràpidament".

Sjefke Allefs, Agrico Research, Bant: "Tan aviat com un fabricant d'alevins accepta una varietat com a matèria primera, les coses es mouen ràpidament". les empreses que operen als Països Baixos presenten les seves noves varietats i els últims resultats de reproducció a la seva base de clients global.

Moltes d’aquestes noves varietats s’utilitzen algun dia per a la producció de patates fregides. Tots els participants al que aquí a PotatoPro anomenem "Presentacions de varietats de patata als Països Baixos" (de rassenpresentaties de doodgewoon a het Nederlands) tenen un o més candidats en aquest segment.

Això planteja la pregunta:

"Hi ha espai per a totes aquestes noves varietats de sofregit?"

Aquesta és la pregunta que va fer Aardappelwereld (World Potato Magazine) a les empreses participants l'any passat. I gràcies al nou acord de col·laboració amb ells, podem informar-vos de les respostes que van obtenir en aquesta sèrie d'articles.

Investigació Agrícola, Bant

Sjefke Allefs, Agrico Research, Bant:

“Hi ha diverses varietats de sofregits que han pres posicions molt dominants al mercat. Tan bon punt un fabricant de sofregits accepta una varietat com a matèria primera, les coses es mouen ràpidament. Tot i així, hi ha certament espai per a noves varietats, però les barreres d’entrada són molt elevades. ”

“Tan bon punt creuem Phytophthora en una nova varietat, té molt valor afegit al mercat. Phytophthora és particularment àmpliament present en una zona com el nord-oest d’Europa, on es produeix gran part de la producció d’alevins. Hem de creuar aquestes importants característiques en una varietat per trobar un nou Fontane, Agria o Bintje. ”

"A més, es poden fer millores en la resistència als nematodes del quist de la patata tant per al consum com per als cultivadors de patates de llavors. Considero que el nematode del quist de la patata és un factor limitant important per a la producció de llavors de patates als Països Baixos. Les varietats resistents són la manera de controlar aquest problema. Als 10 primers de les varietats de processament, només l’innovador té una resistència parcial a la pallida.

“Estem responent a aquest problema amb varietats com Libero, Lugano i Basin Russet. També estem veient que la indústria recull aquestes varietats. Això només és possible si el valor afegit és significatiu. En tots els segments d’alevins frescos, alevins convencionals i alevins QSR, els fabricants volen tenir les varietats disponibles durant tot l’any ”.

Nova varietat de patata Agrico per a les patates fregides: conca Russet Sjefke Allefs:

“Al primer sector dels alevins, encara hi ha espai en els diferents segments. Crec que hi ha un equilibri al mercat entre l’emmagatzematge llarg i les varietats primerenques. Una varietat primerenca no dóna un rendiment relatiu del 100%. En canvi, l’emmagatzematge fins al juliol costa molta energia ”.

“És un esport de primera classe per emmagatzemar patates que encara es poden fer bones patates fregides al juliol. De moment, tots dos sistemes són opcionals i també poden existir l'un al costat de l'altre. Hem observat especialment aquest any, quan l’emmagatzematge és un desafiament encara més gran per als cultivadors, que la indústria de processament vol tenir totes les varietats plantades amb les primeres característiques dels sofregits ”.

“Per al Fontane, que només es convertirà en una varietat gratuïta el 2028, un possible successor és el Palace, una varietat del nostre programa de reproducció diploide. Aquesta varietat proporciona un rendiment estructuralment un 10 per cent més que el Fontane. Val la pena ".

Presentació de varietats de patata Agrico Research

Agrico Research fa les seves presentacions els dies 7 i 8 de novembre a:
Carrer de Burch 17
8314 PP BANT
Revista NetherlandsSourcePotato World